Du Lịch Phong Nha Thông Tin Du Lịch Quảng Bình Muối cheo Quảng Bình

Muối cheo Quảng Bình – Vị chấm gà nướng không thể thiếu

Gà nướng được làm sạch tách bụng ép phẳng vào vỉ rồi nướng trên bếp than mà không cần thêm bất kỳ loại gia vị nào.Loại gà được chọn là gà thả rông, thịt nhỏ và chắc, khi ăn có vị thịt dai thơm.

Gà phải được nướng chín kỹ cẩn thận vì chỉ một chút lơ là thì gà sẽ bị cháy và mất hẳn hương vị, lớp da gà vàng giòn trên than hồng chính là điểm nhấn của món ăn này.

Gà sau khi nướng xong được bày ra mâm, lót lá chuối, ăn kèm với xôi, cơm nắm và các đặc sản Quảng Bình khác như cá sông chiên, thịt lợn nướng.

Gà nướng có nước da gà vàng ươm, dai ngon, chấm với muối cheo Quảng Bình đặc biệt thì càng ngon hơn.

1. Muối cheo Quảng Bình thứ gia vị chấm gà nướng không thể thiếu

“Cheo” là tiếng địa phương của người dân Phong Nha – Kẻ Bàng, dùng để chỉ các món chấm làm bằng muối, phần lớn các tour Quảng Bình đều có các món ăn chấm với cheo này.

Muối cheo Quảng Bình thường được làm từ rau húng quế, lá chanh, tiêu xanh và ớt xanh giã với muối tinh. Loại muối cheo có mùi thơm, vị cay, khi dùng cùng thịt nướng tăng thêm hương vị cho các món ăn.

Một khi đi du lịch Phong Nha tham quan các hang động Phong Nha ở Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng bạn sẽ rất dễ dàng bắt gặp món gà nướng chấm muối cheo đấy, nó phổ biến đến mức bất kỳ nhà hàng quán ăn nào cũng có phục vụ đặc sản muối cheo này.

Thực khách cho rằng gà nướng chấm muối cheo ngon nhất là khi ăn bốc. Món gà vừa nướng vừa thơm, được bẻ và xé từng miếng thịt bằng tay, kích thích cả vị giác và thị giác.

Sau khi xe gà xong, lựa khi tay vẫn còn dính chút mỡ gà thì nắm một vốc xôi vò hoặc cơm nắm thưởng thức hương vị là số một.

Một số nhà hàng ở Phong Nha mà bạn có thể thử món gà ở các điểm như Hang Tối, Suối Moọc nơi bạn có thể ngắm hoàng hôn trên núi, thêm một chút bia lạnh thưởng thức cùng bạn bè và gia đình sau những chuyến du lịch Phong Nha đầy thú vị.

Xem thêm: Điểm danh Top 50 món ăn ngon đặc sản Quảng Bình lừng danh

2. Cách làm muối cheo Quảng Bình chấm gà nướng

Trong các chuyến đi tour du lịch Quảng Bình sẽ có rất nhiều điều đặc biệt đang chờ bạn khám phá và khiến bạn lưu luyến.

Một trong những điều đặc biệt là Muối Cheo, một loại muối địa phương dùng để chấm với thịt gà nướng, được sử dụng rộng rãi trong các bữa ăn của các tour du lịch Quảng Bình.

Chúng tôi đã nhận được rất nhiều câu hỏi của khách hàng liên quan đến thành phần và công thức của loại muối này.

Sau đây, chúng tôi chia sẻ với các bạn một công thức rất đơn giản nhưng lại mang đến một loại nước chấm tuyệt vời.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 – 3 lá húng quế và một vào lá chanh
• 1 thìa cà phê muối hạt hoặc muối tinh
• 1/2 thìa cà phê đường tinh luyện
• 1/2 thìa cà phê bột nêm (làm từ thịt heo hoặc tôm, cá)
• 2-3 quả ớt xanh
• một nhánh nhỏ hạt tiêu vỏ xanh

2.2 Cách làm muối cheo Quảng Bình

Thật đơn giản! Cho tất cả các nguyên liệu vào cối, sau đó dùng chày nghiền thủ công và đâm cho đến khi hỗn hợp mịn. Ngoài ra, bạn có thể dùng máy xay sinh tố thay vì dùng tay.

Chúc các bạn có thể tự làm Muối cheo tại nhà để bữa gà nướng thêm ngon miệng. Hương vị khó quên này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ lại trải nghiệm khám phá hang động cùng chúng tôi.