Du Lịch Phong Nha Thông Tin Du Lịch Bún sứa Nha Trang

Bún sứa Nha Trang

Bún sứa Nha Trang là một món ăn khá đặc biệt ở Nha Trang với thành phần chính là những con sứa, được đánh bắt ngay tại vùng biển của thành phố. Bún sứa Nha Trang được ăn kèm cùng chả cá, cá dầm cùng nước lèo trong vắt, vị dịu ngọt tự nhiên.

Thêm một đĩa rau sống thái nhỏ, ớt hiểm cay đậm, lát chanh chua chua càng khiến cho món ăn này thêm vài phần đặc sắc. Có lẽ vì thế mà khi nhắc đến ẩm thực Nha Trang người ta lại nhớ ngay đến tô bún sứa nóng hổi.

Bún sứa Nha Trang món ăn đặc trưng của vùng biển, bún sứa không những được người dân địa phương ưa chuộng mà những khách du lịch Nha Trang khi đến đây đều một lần thưởng thức qua. Nhất là lúc thời tiết bắt đầu nóng lên, khí trời oi bức thì sứa là món ăn ngon, bổ, tính mát, giải nhiệt rất tốt, thích hợp trong việc chăm sóc sức khỏe.

Sứa là nguyên liệu chính, loại hải sản này có quanh năm, lúc nào bạn đến Nha Trang cũng có thể thưởng thức được nhưng ngon nhất vẫn là thời điểm cuối mùa xuân và đầu mùa hạ. Loại sứa ăn được phải có màu trắng đục, kích thước thon thon như ngón tay, mình dạy, khi nhai có vị thanh mát, giòn sật sật.

Nước dùng Bún sứa Nha Trang lúc nào cũng phải sôi sùng sục, vị ngọt thanh, được ninh từ các loại cá. Khi thưởng thức, người ta vắt vào tô bún lát chanh, gắp thêm đũa rau sống, vài lát ớt cay, trộn đều.

Sợi bún quyện trong nước dùng hấp dẫn, miếng chả cá thơm ngậy, con sứa giòn, khi nhai nghe âm thanh sần sật, khá vui tai. Hiện nay, giá một tô bún sứa dao động ở khoảng 20.000 – 30.000 VNĐ.

Không phải loại sứa nào cũng dùng làm bún sứa được. Người ta phải ra tận đảo xa, vớt sứa, lựa những con nhỏ bằng đầu ngón tay hoặc lớn hơn một chút là ngón tay cái. Sứa có màu trắng đục như màu của sữa, thành dày, nhìn chẳng khác nào cơm của trái dừa nước.

Có không ít du khách lẫn lộn loại hải sản đặc trưng này của Nha Trang so với các loại sứa biển, gây ngứa khác. Nước dùng của Bún sứa Nha Trang là điểm nhấn nổi bật của món ăn.

Nó được nấu bằng cá liệt, loại cá này lớn chỉ bằng cỡ ba ngón tay ghép lại, cái đuôi nhìn trông giống chiếc nơ nhỏ, loại cá này không có xương vụn, thịt chất rất ngọt nên được dùng làm nguyên liệu chính trong nước dùng Bún sứa Nha Trang

Chả cá được làm từ các loại cá quen thuộc trong ẩm thực Việt. Từ cá thu, cá nhồng cho đến cá đối. Bỏ đi phần xương, lấy thịt quết đến khi nó thật nhuyễn và dai, người làm bếp đeo bao tay bằng ni lông, vo cá lại thành viên rồi hấp chín.

Khi khách hàng gọi món, chủ quán chỉ cần lấy bún, rau ghém và sứa đã được rửa sạch cho vào tô. Lại thêm vào đó vài viên chả cá, chan nước dùng nóng hổi ngập sợi bún rồi đem ra cho khách hàng thưởng thức.

Thật ra không chỉ có mỗi Nha Trang là có món bún sứa, ở nhiều thành phố biển khác cũng tồn tại món ăn này. Nhưng chỉ khi đến với Nha Trang, bún sứa trở thành món ăn nổi tiếng, một thức quà đậm đà của xứ biển. Vậy nên những người dân biển đi làm ăn xa, rời quê đã lâu, khi trở về Nha Trang, họ thường tìm đến những quán Bún sứa Nha Trang.

Chẳng cần phải đến những nơi nổi tiếng, hàng quán ven đường cũng được, bởi lẽ bản chất của món ăn này vốn đã mang đậm hương vị của biển, của thành phố Nha Trang. Còn những khách du lịch khi đến Nha Trang, muốn thưởng thức tô bún sứa thì nên đến quán Năm Beo nằm số B2 chung cư Phan Bội Châu, TP. Nha Trang.

Bún sứa Nha Trang ở đây khá nổi danh, sợi bún mềm, dai, nước dùng ngọt thanh, cá tươi, chả cá thơm lừng cùng những con sứa giòn rụm, đậm vị. Ngoài ra, quán còn bán thêm một số đặc sản khác của Nha Trang như bánh bột lọc, nem, bánh xoài, mực tẩm,…

Ngoài ra, quán Nguyên Loan ở số 123 đường Ngô Gia Tự cũng là một lựa chọn không tệ. Cũng có nhiều thực khách tìm đến nơi này để thưởng thức món bún sứa Nha Trang. Một số địa chỉ tương tự khác như bún lá Cây Bàng (số 6 Hàn Thuyên), quán bún cá, sứa, bánh canh cua ngã tư Yersin – Bà Triệu,…….