Heeft een light product altijd minder calorieën?

De Misleidende Magie van Light: Minder Calorieën, Garantie? Nee!

De term light op voedseletiketten suggereert vaak een gezondere keuze, met minder calorieën. Deze suggestie is echter niet altijd waarheidsgetrouw. Hoewel light producten vaak een verlaging in vet, suiker of zout betekenen, garandeert dit niet automatisch een lager caloriegehalte. Het is een veelvoorkomend misverstand dat consumenten vaak in de val lokt.

De producenten profiteren van de associatie van light met gezond en minder calorieën. Ze reduceren een bepaald ingrediënt, bijvoorbeeld vet, maar compenseren dit vaak door een ander ingrediënt toe te voegen. Dit kan bijvoorbeeld een zoetstof zijn om de smaak te behouden na de vermindering van suiker, of een ander type vet dat, hoewel in mindere hoeveelheid, toch vergelijkbaar veel calorieën levert. Het gevolg? Het eindproduct kan nagenoeg evenveel, of zelfs meer, calorieën bevatten dan het originele product.

Denk aan een light yoghurt die minder vet bevat. Om de smaak te verbeteren en de verminderde romigheid te compenseren, kan de fabrikant meer suiker toevoegen. Het resultaat is een product dat weliswaar minder vet, maar mogelijk evenveel of meer calorieën bevat als de volle variant. Een ander voorbeeld is light frisdrank: minder suiker betekent vaak meer zoetstoffen die, hoewel caloriearm, nog steeds bijdragen aan de totale calorie-inhoud. De calorie-reductie is dan misschien minder significant dan de consument zou verwachten.

Om teleurstellingen te voorkomen en een bewuste keuze te maken, is het dus essentieel om altijd het etiket zorgvuldig te lezen. Vergelijk het caloriegehalte met het originele product. Kijk niet alleen naar de verlaging van één ingrediënt, maar naar de totale caloriewaarde en de hoeveelheid andere ingrediënten, zoals suikers en vetten. Een grondige vergelijking voorkomt dat u misleid wordt door de verleidelijke term light. Uiteindelijk is de voedingswaardetabel uw beste vriend bij het maken van gezonde keuzes in de supermarkt. Blind vertrouwen op de term light kan leiden tot een valse indruk van gezonde voeding en kan uw gewichtsbeheersingsplannen ondermijnen. Wees dus kritisch en check altijd het etiket!