Hoe stoom ik bevroren broccoli?

Bevroren broccoli stomen: snel, eenvoudig en smaakvol

Bevroren broccoli is een handige en gezonde toevoeging aan talloze gerechten. Maar hoe zorg je ervoor dat je deze diepgevroren groente optimaal bereidt en zijn voedingswaarde behoudt? Stomen is een uitstekende methode, die de broccoli knapperig en smaakvol houdt. Hieronder een duidelijke, stap-voor-stap handleiding voor het stomen van bevroren broccoli.

Wat heb je nodig?

• Een pan met deksel (een stoommandje is optioneel, maar maakt het proces makkelijker)
• Bevroren broccoli
• Een klein beetje water (ongeveer 1-2 cm hoogte in de pan)

Aan de slag:

1. Geen ontdooien nodig: Een groot voordeel van stomen is dat je de bevroren broccoli niet hoeft te ontdooien. Dit bespaart tijd en moeite.

2. Water aan de kook brengen: Doe een klein laagje water in de pan. De hoeveelheid water is afhankelijk van de grootte van je pan en de hoeveelheid broccoli, maar zorg ervoor dat de bodem van de pan bedekt is en het water het niveau van de broccoli niet overschrijdt als je een stoommandje gebruikt. Breng het water aan de kook.

3. Broccoli toevoegen (met of zonder stoommandje): Als je een stoommandje hebt, plaats je dit in de pan boven het kokende water. Verdeel de bevroren broccoli gelijkmatig over het stoommandje. Heb je geen stoommandje? Doe de bevroren broccoli dan direct in de pan. Zorg ervoor dat de broccoli niet in het kokende water ligt, maar erboven hangt (of dat er slechts een dun laagje water op de bodem van de pan staat).

4. Stomen op laag vuur: Zodra het water kookt, verlaag je het vuur tot een zacht sudderpunt. Dit is essentieel om te voorkomen dat de broccoli overkookt en slap wordt. Dek de pan af met het deksel.

5. Gaarheid controleren: Stoom de broccoli gedurende 6-8 minuten, of totdat deze gaar is naar jouw voorkeur. Controleer de gaarheid regelmatig door een broccoliroosje te proeven. Sommige mensen houden van een knapperigere beet, anderen van een zachtere.

6. Afgieten en serveren: Zodra de broccoli gaar is, kun je hem direct serveren. Als er teveel vocht in de pan zit, kun je dit even afgieten. De gestoomde broccoli is nu klaar om te gebruiken in je favoriete gerechten, zoals soepen, salades, pasta’s of als bijgerecht.

Tip: Voor een extra smaakboost kun je tijdens het stomen een theelepeltje boter of een scheutje citroensap toevoegen.

Door deze simpele stappen te volgen, geniet je van perfect gestoomde, gezonde en smaakvolle bevroren broccoli. Experimenteer met de kooktijd om jouw perfecte gaarheid te vinden!