Hoeveel calorieën zitten er in een bord rijst?

Hoeveel calorieën zitten er in een bord rijst?

Rijst is een veelzijdig basisvoedsel dat in verschillende culturen over de hele wereld gegeten wordt. Als je op je gewicht let, vraag je je misschien af hoeveel calorieën er in een bord rijst zitten.

Caloriegehalte van rijst

Een portie rijst (100 gram) bevat gemiddeld 130 kcal. Dit is een relatief lage calorieënbron, vergeleken met andere zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals pasta of aardappelen.

Voedingswaarde van rijst

Naast calorieën bevat rijst ook andere voedingsstoffen, waaronder:

• Koolhydraten: Koolhydraten vormen het grootste deel van de voedingswaarde van rijst. Ze voorzien het lichaam van energie.
• Eiwitten: Rijst bevat een kleine hoeveelheid eiwitten, die essentiële aminozuren leveren voor spiergroei en -herstel.
• Vezels: Rijst is een goede bron van vezels, die helpen bij een goede spijsvertering en een gevoel van verzadiging geven.
• Vitamines en mineralen: Rijst bevat kleine hoeveelheden vitamines en mineralen, zoals vitamine B1 (thiamine), vitamine B3 (niacine) en ijzer.

Invloed van type rijst en bereidingswijze

Het caloriegehalte van rijst kan variëren afhankelijk van het type rijst en de bereidingswijze:

• Bruine rijst: Bruine rijst bevat meer vezels en voedingsstoffen dan witte rijst, maar heeft ook een iets hoger caloriegehalte (ongeveer 150 kcal per 100 gram).
• Gekookte rijst: Gekookte rijst neemt meer vocht op, waardoor het volume toeneemt. Hierdoor neemt het caloriegehalte per portie af. Een kopje gekookte rijst bevat ongeveer 200-250 kcal.

Conclusie

Een bord rijst (100 gram) bevat gemiddeld 130 kcal. Het is een relatief lage calorieënbron, met weinig vet, verzadigd vet en cholesterol. Koolhydraten vormen het grootste deel van de voedingswaarde, samen met een kleine hoeveelheid eiwitten, vezels en voedingsstoffen. Het caloriegehalte van rijst kan variëren afhankelijk van het type rijst en de bereidingswijze.