Hoeveel cava komt er uit 1 fles?

De opbrengst van een fles Cava: Hoeveel glazen schuimt er uit?

De feestelijke kurk knallen, het fijne gepuf van de bubbels… een fles cava is synoniem met gezelligheid. Maar hoeveel glazen cava kun je nou eigenlijk uit één fles halen? Het antwoord is niet zo eenvoudig als het lijkt, want het hangt af van een aantal factoren.

Officieel bevat een standaardfles cava 750 milliliter mousserende wijn. Dit is een vaste waarde. Echter, de hoeveelheid glazen die je hieruit kunt schenken, is variabel. De grootte van het glas is hierbij de belangrijkste factor.

Gebruik je standaard fluitglazen met een inhoud van ongeveer 150 milliliter, dan kun je rekenkundig vijf glazen vullen. 750 milliliter gedeeld door 150 milliliter per glas is immers 5. In de praktijk kom je echter vaak iets anders uit.

Waarom? Omdat het schenken van cava een kunst op zich is. Wil je de bubbels optimaal behouden, dan schenk je langzaam en voorzichtig, zodat je geen overmatige schuimvorming krijgt. Dit betekent dat je niet tot de absolute rand van het glas schenkt. Er blijft dus altijd een kleine hoeveelheid cava in de fles achter.

Met een zorgvuldige schenkwijze, waarbij je de glazen tot net onder de rand vult, is het vaak mogelijk om zes kleinere glazen te schenken. Dit betekent dat je in plaats van 150ml per glas, meer in de richting van 125ml per glas schenkt. Het zesde glas zal dan kleiner zijn dan de andere vijf.

Conclusie: Hoewel een fles cava 750 milliliter bevat, en je er theoretisch vijf glazen van 150 milliliter mee kunt vullen, is het aantal glazen dat je in de praktijk schenkt afhankelijk van de grootte van het glas en de gewenste vulhoogte. Reken op vijf volle glazen, met de mogelijkheid van een zesde, kleiner glas, als je zorgvuldig te werk gaat. Proost!