Hoeveel gram is 2 eieren?

Het Mysterie Ontrafeld: Hoeveel Gram wegen 2 Eieren écht?

We kennen allemaal de situatie: je staat in de keuken, klaar om een heerlijk recept te bereiden, en je stuit op de vraag: hoeveel eieren heb ik eigenlijk nodig? En belangrijker nog, hoeveel wegen die eieren dan precies? Vooral bij baksels, waar precisie cruciaal is, kan de juiste hoeveelheid ei het verschil maken tussen een succes en een mislukking.

Dus, terug naar de hamvraag: hoeveel gram wegen 2 eieren? Het antwoord is niet zo simpel als “100 gram”, want de grootte van eieren varieert. Maar we kunnen wel een goede schatting maken op basis van een “medium” ei, de meest gangbare maat in de supermarkt.

Een Medium Ei Onder de Loep:

Een gemiddeld medium ei weegt ongeveer 50 gram. Binnen dat ei zit een schat aan waardevolle bestanddelen:

• Eigeel: Ongeveer 17 gram (voor praktische doeleinden in recepten vaak afgerond naar 20 gram).
• Eiwit: Ongeveer 33 gram (praktisch afgerond naar 30 gram).

Dus, 2 eieren wegen gemiddeld 100 gram.

Waarom die Afronding en Waarom het Belangrijk is:

De kleine afwijking tussen de exacte gewichten en de afgeronde gewichten (20 gram eigeel en 30 gram eiwit) is van minimaal belang, zeker als je meerdere eieren gebruikt. In grotere hoeveelheden middelen de verschillen zich uit.

Waarom is dit relevant voor je recepten?

• Consistentie: Door te weten dat een ei ongeveer 50 gram weegt, kun je recepten makkelijker aanpassen of schalen. Stel, een recept vraagt om 100 gram ei, dan weet je dat je 2 medium eieren nodig hebt.
• Bakprestaties: Bij bakken is de verhouding tussen vloeistoffen en droge ingrediënten cruciaal. Door het gewicht van de eieren in ogenschouw te nemen, kun je de algehele consistentie van je beslag beter controleren.
• Bewust Koken: Het geeft je een beter inzicht in de voedingswaarde van je maaltijden. Je weet precies hoeveel eigeel en eiwit je toevoegt, wat handig is voor mensen die op hun macro’s letten.

Conclusie:

Hoewel de exacte gewichten per ei licht kunnen verschillen, is de algemene regel dat 2 medium eieren ongeveer 100 gram wegen. Deze kennis is goud waard in de keuken, vooral als je streeft naar perfectie in je gerechten! Dus, de volgende keer dat je een ei breekt, denk dan even aan dit artikel en je zult met meer vertrouwen je recepten tegemoet gaan. Smakelijk!