Hoeveel weegt één croissant?

Het gewicht van een croissant: meer dan alleen calorieën

We kennen allemaal de verleidelijke geur en de boterige smaak van een verse croissant. Maar hoeveel weegt zo’n luchtig, goudbruin gebakken deegje nu eigenlijk? Hoewel de calorie-inname vaak de eerste zorg is (een gemiddelde croissant van ongeveer 60 gram bevat zo’n 242 kcal), is het gewicht zelf ook relevant.

Een “gemiddelde” croissant weegt rond de 55 tot 70 gram. Die variatie ontstaat door verschillende factoren:

• Recept: De hoeveelheid boter, vocht en de rijstijd beïnvloeden het uiteindelijke gewicht. Een recept met meer boter resulteert in een rijkere, mogelijk zwaardere croissant.
• Grootte en vorm: Niet alle croissants zijn gelijk geschapen. Denk aan mini-croissants, lange, slanke exemplaren of juist ronde, volle croissants. De vorm en grootte bepalen logischerwijs het gewicht.
• Bakproces: De temperatuur en baktijd spelen een rol in het vochtverlies tijdens het bakken, wat weer invloed heeft op het eindgewicht. Een langer gebakken croissant zal iets lichter zijn.

Dus terwijl een gemiddelde croissant rond de 60 gram weegt, is het belangrijk te onthouden dat dit een schatting is. Het precieze gewicht is afhankelijk van de bakker en het specifieke recept.

Het is verleidelijk om te focussen op de 242 kilocalorieën die een gemiddelde croissant bevat. Echter, een volledig beeld van de voedingswaarde krijg je pas door te kijken naar de volledige samenstelling, inclusief de verdeling van macronutriënten zoals vetten, eiwitten en koolhydraten, maar ook de hoeveelheid suikers en vezels. Voor een gedetailleerd overzicht raadpleeg een online voedingscalculator en vul daar het specifieke gewicht van jouw croissant in. Zo krijg je een nauwkeuriger beeld van wat je precies eet.

Geniet van je croissant, maar wees je bewust van de variatie in gewicht en de bijbehorende voedingswaarde!