Is carbonell echte olijfolie?

Carbonell: Echte olijfolie, maar geen puur extra vierge

De vraag of Carbonell echte olijfolie is, is complexer dan een simpel ja of nee. Het antwoord is: ja, maar… Carbonell produceert olijfolie, maar het is belangrijk om te begrijpen dat het geen puur extra vierge olijfolie is. De producten van Carbonell zijn blends, een mix van verschillende olijfolietypes.

De basis van Carbonell olijfolie is een combinatie van geraffineerde olijfolie en vierge olijfolie. Geraffineerde olijfolie is olijfolie die is onderworpen aan een raffinageproces om onzuiverheden en geuren te verwijderen. Dit proces verbetert de houdbaarheid en neutraliseert de smaak, maar het verwijdert ook een deel van de natuurlijke antioxidanten en aroma’s. Vierge olijfolie, daarentegen, is rechtstreeks gewonnen uit olijven zonder chemische processen. Het behoudt meer van de natuurlijke smaak en aroma’s, maar kan een kortere houdbaarheid hebben en een iets minder heldere kleur.

Door deze twee typen te mengen, creëert Carbonell een product met een langere houdbaarheid, een mildere smaak en een lagere prijs dan puur extra vierge olijfolie. De precieze verhouding tussen geraffineerde en vierge olijfolie verschilt per Carbonell product. Sommige varianten zullen een hoger percentage vierge olijfolie bevatten, waardoor ze een iets intenser olijfsmaak hebben. Dit maakt het cruciaal om het etiket zorgvuldig te lezen om de specifieke samenstelling te achterhalen.

Het is dus misleidend om te stellen dat Carbonell niet echte olijfolie is. Het is olijfolie, maar het is geen enkelvoudig product. De blend van geraffineerde en vierge olijfolie resulteert in een olijfolie met andere eigenschappen dan puur extra vierge olijfolie. Consumenten die specifiek op zoek zijn naar de intense smaak en de hoogst mogelijke concentratie aan antioxidanten van extra vierge olijfolie, dienen een ander merk te kiezen. Voor wie een betaalbare, mild smakende olijfolie zoekt met een lange houdbaarheid, kan Carbonell een goede optie zijn.

Kortom, de waarheid ligt in de nuance. Carbonell olijfolie is een mengsel, een compromis tussen prijs, smaak en houdbaarheid. De consument dient zich bewust te zijn van deze samenstelling en zijn keuze te baseren op zijn specifieke behoeften en voorkeuren.