Kan je ook teveel vis eten?

Kan je ook teveel vis eten? De voordelen en de schaduwkanten van een visrijk dieet

Vis staat bekend als een gezond onderdeel van een gebalanceerd dieet, rijk aan omega-3 vetzuren, eiwitten en diverse vitaminen en mineralen. Regelmatige visconsumptie wordt dan ook vaak aangeraden door gezondheidsorganisaties. Maar net als bij alles geldt: teveel van het goede kan schadelijk zijn. Kan je dus ook teveel vis eten? Het korte antwoord is: ja.

Hoewel de voordelen van visconsumptie overduidelijk zijn, wijst recent onderzoek op een mogelijke schaduwzijde, met name bij een hoge en dagelijkse consumptie. Sommige studies suggereren een licht verhoogd risico op huidkanker bij mensen die dagelijks grote hoeveelheden vis eten. De exacte oorzaak hiervan is nog niet volledig opgehelderd, maar een plausibele verklaring is de aanwezigheid van zware metalen zoals kwik en arseen in sommige vissoorten. Deze metalen kunnen zich ophopen in het lichaam bij frequente en overmatige consumptie, en een rol spelen in de ontwikkeling van huidkanker. Het is belangrijk te benadrukken dat het hier gaat om een verhoogd risico, niet een gegarandeerde oorzaak-gevolgrelatie. De stijging in risico is bovendien vaak klein en afhankelijk van diverse factoren, zoals de soort vis, de leefomgeving van de vis en de totale hoeveelheid geconsumeerde vis.

Bovendien kunnen andere gezondheidsproblemen, afhankelijk van de soort vis en de hoeveelheid, een rol spelen. Sommige vissoorten bevatten bijvoorbeeld hoge concentraties aan vet, wat bij overmatige consumptie kan leiden tot een verhoogd cholesterolgehalte. Ook de aanwezigheid van bepaalde gifstoffen, zoals PCB’s en dioxines, is een punt van zorg, vooral bij bepaalde vissoorten die aan de top van de voedselketen staan.

Het is dus essentieel om een evenwichtige aanpak te hanteren. Het advies om 1 tot 2 porties vis per week te eten, blijft relevant en gebaseerd op de vele voordelen. Echter, dagelijkse consumptie van grote hoeveelheden vis, zonder rekening te houden met de soort en de potentiële risico’s, is niet aan te raden. Een gevarieerd dieet, rijk aan diverse voedingsstoffen, is altijd de beste strategie voor een optimale gezondheid. Vermijd bovendien het eten van vis uit sterk vervuilde wateren. Raadpleeg bij twijfel een arts of voedingsdeskundige voor persoonlijk advies. Matigheid is de sleutel, zelfs bij gezonde voedingsmiddelen zoals vis.