Wat kun je met een combimagnetron?

4 weergave

De combimagnetron is minder geschikt voor het bakken van complexe gerechten. In tegenstelling tot een oven heeft hij alleen een heteluchtfunctie en een bovenelement, wat resulteert in onregelmatig gaar en knapperig voedsel, vooral bij taarten en ovenschotels.

Opmerking 0 leuk

De veelzijdigheid van de combimagnetron: meer dan alleen opwarmen

De combimagnetron is een vast onderdeel geworden in veel keukens. Zijn populariteit is te danken aan de combinatie van magnetron-, oven- en grillfuncties, waardoor hij een breed scala aan kooktaken kan uitvoeren. Maar wat kun je nu precies met een combimagnetron, en waar liggen zijn beperkingen?

Met een combimagnetron kun je natuurlijk snel en efficiënt eten opwarmen, restjes nieuw leven inblazen en diepvriesmaaltijden ontdooien. Dit is waar de magnetronfunctie excelleert. Maar de combimagnetron biedt veel meer dan alleen opwarmen. Dankzij de ovenfunctie, vaak gecombineerd met hetelucht, kun je er ook gerechten bereiden zoals pizza, quiche, gebakken groenten en zelfs eenvoudige cakejes. De grillfunctie voegt daar nog een dimensie aan toe, perfect voor het gratineren van kaas, het roosteren van kip of het bruinen van een ovenschotel.

Het combineren van de magnetron- en ovenfunctie, ook wel combi-modus genoemd, verkort de kooktijd aanzienlijk. Denk bijvoorbeeld aan het snel garen van aardappelen of het voorbakken van een taartbodem. Deze combinatie maakt de combimagnetron een ideale oplossing voor drukke weekdagen.

Toch is de combimagnetron niet geschikt voor alles. Hoewel hij prima presteert bij eenvoudige bakgerechten, schiet hij tekort bij complexere recepten.

In tegenstelling tot een traditionele oven, beschikt de combimagnetron meestal alleen over een bovenelement en hetelucht. De warmteverdeling is daardoor minder gelijkmatig, wat kan resulteren in onregelmatig gaar en knapperig voedsel. Dit is vooral merkbaar bij taarten, cakes en ovenschotels die een gelijkmatige garing vereisen. Deze gerechten zullen aan de bovenkant wellicht goed bruin zijn, maar van binnen nog rauw of klef. Ook het knapperige korstje dat je in een oven krijgt, is lastig te bereiken in een combimagnetron.

Kortom, de combimagnetron is een veelzijdig apparaat, perfect voor het snel opwarmen, ontdooien en bereiden van eenvoudige gerechten. Voor complexere baksels en gerechten die een gelijkmatige warmteverdeling vereisen, blijft de traditionele oven echter de beste optie. Weet je de beperkingen van je combimagnetron, dan kun je optimaal profiteren van zijn vele mogelijkheden.