Wat zijn de minst bewerkte vleeswaren?

Welke vleeswaren zijn het minst bewerkt?

Als je op zoek bent naar gezond vlees, is het belangrijk om te weten welke vleeswaren het minst bewerkt zijn. Bewerkt vlees is vlees dat is behandeld met conserveringsmiddelen, rook of andere stoffen om de houdbaarheid te verlengen of de smaak te verbeteren. Deze behandeling kan schadelijke effecten hebben op de gezondheid, waaronder een verhoogd risico op hartaandoeningen, beroertes en kanker.

Onbewerkte vleeswaren

De minst bewerkte vleeswaren zijn verse, magere stukken vlees, zoals:

• Biefstuk
• Varkenshaasje
• Kipfilet
• Kalkoenfilet
• Vis

Deze vleeswaren zijn niet behandeld met conserveringsmiddelen of andere stoffen en bevatten daarom minder vet en natrium dan bewerkte vleeswaren.

Minimale bewerkte vleeswaren

Als je op zoek bent naar een alternatief voor bewerkt vlees, kun je kiezen voor minimaal bewerkte vleeswaren. Deze vleeswaren zijn licht bewerkt, maar bevatten geen conserveringsmiddelen of andere stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid. Voorbeelden van minimaal bewerkte vleeswaren zijn:

• Vers gemalen vlees
• Verse worst
• Gevogelte zonder huid

Beperkt bewerkte vleeswaren

Beperkt bewerkte vleeswaren zijn vleeswaren die zijn behandeld met een kleine hoeveelheid conserveermiddelen of andere stoffen. Deze vleeswaren bevatten meer vet en natrium dan minimaal bewerkte vleeswaren, dus het is belangrijk om de inname ervan te beperken. Voorbeelden van beperkt bewerkte vleeswaren zijn:

• Ham
• Bacon
• Worstjes

Bewerkte vleeswaren

Bewerkte vleeswaren zijn vleeswaren die zijn behandeld met een grote hoeveelheid conserveringsmiddelen of andere stoffen. Deze vleeswaren bevatten veel vet en natrium en hebben een verhoogd risico op gezondheidsproblemen. Voorbeelden van bewerkte vleeswaren zijn:

• Hotdogs
• Salami
• Corned beef

Tips voor het kiezen van gezonde vleeswaren

• Kies verse, magere stukken vlees of minimaal bewerkte vleeswaren.
• Beperk de inname van beperkt bewerkte vleeswaren.
• Vermijd bewerkte vleeswaren.
• Lees de etiketten van vleeswaren om te controleren op toegevoegde conserveermiddelen of andere stoffen.
• Kies vleeswaren met een laag zoutgehalte en vetgehalte.