Welke thee is het minst bewerkt?

Welke thee is het minst bewerkt?

Witte thee is de thee die het minst is bewerkt. Na het plukken worden de theebladeren kort gestoomd om oxidatie te voorkomen en daarna gedroogd. Hierdoor behouden de bladeren hun oorspronkelijke kleur en smaak.

De bewerking van groene thee is iets uitgebreider. De bladeren worden na het plukken gestoomd of gebakken om oxidatie te stoppen en vervolgens gerold en gedroogd.

Zwarte thee ondergaat de meeste bewerking. De bladeren worden na het plukken verwelkt, gekneusd en geoxideerd voordat ze worden gedroogd. Hierdoor krijgen de bladeren hun donkere kleur en sterke smaak.

Heeft minder bewerking dezelfde gezondheidsvoordelen?

Het is nog niet wetenschappelijk vastgesteld of witte thee dezelfde gezondheidsvoordelen heeft als groene of zwarte thee. Er is echter wel enig bewijs dat suggereert dat witte thee mogelijk net zo gezond is, zo niet gezonder.

Witte thee bevat bijvoorbeeld meer antioxidanten dan groene of zwarte thee. Antioxidanten zijn stoffen die helpen cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die cellen kunnen beschadigen en tot chronische ziekten kunnen leiden.

Daarnaast bevat witte thee catechinen, een type antioxidant waarvan is aangetoond dat het ontstekingsremmende en antitumorale eigenschappen heeft.

Meer onderzoek is nodig om de gezondheidsvoordelen van witte thee te bevestigen. Tot die tijd is het een veilige en gezonde optie om te genieten van de smaak en de potentiële gezondheidsvoordelen van thee.