Welke vis kun je het beste niet eten?

Welke vis beter vermijden? Een gezonde keuze maken tussen vissoorten.

Vis is een gezonde toevoeging aan ons dieet, rijk aan eiwitten en omega-3 vetzuren. Maar niet alle vis is gelijk geschapen. Sommige soorten bevatten aanzienlijke hoeveelheden kwik, dioxines en andere schadelijke stoffen die ernstige gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken, met name voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en jonge kinderen. Het is dus cruciaal om verstandige keuzes te maken bij de aankoop van vis.

De belangrijkste boosdoener is kwik. Deze neurotoxine hoopt zich op in de voedselketen, met grotere roofvissen die hogere concentraties bevatten. Hoewel een kleine hoeveelheid kwik geen direct merkbaar effect hoeft te hebben op een gezonde volwassene, kan chronische blootstelling leiden tot neurologische schade, en is het bijzonder gevaarlijk voor de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel van ongeboren baby’s en jonge kinderen.

Welke vissoorten bevatten veel kwik en is het daarom beter te vermijden, of in ieder geval met mate te consumeren?

• Zwaardvis: Bekend om zijn hoge kwikgehalte. Vermijd deze vis volledig, vooral tijdens zwangerschap en borstvoeding.
• Koningsmakreel: Ook een vis met een significant hoog kwikgehalte. Beperk de consumptie tot maximaal één portie per maand.
• Haai: Vergelijkbaar met zwaardvis, haai bevat hoge concentraties kwik en dient vermeden te worden.
• Paling: Bepaalde soorten paling kunnen aanzienlijke hoeveelheden kwik bevatten. Let op de herkomst en kies indien mogelijk voor duurzame, gecontroleerde bronnen. Echter, zelfs dan is matige consumptie aan te raden.
• Tonijn (met name grote soorten): Grote tonijn, zoals blauwvintonijn, bevat meer kwik dan kleinere soorten zoals tonijn in blik (maar ook hier geldt: met mate). Controleer het etiket op de soort tonijn en beperk de consumptie. Tonijn in blik is doorgaans een betere optie, maar ook hier geldt: niet te vaak en te veel.

Welke vissoorten zijn een gezondere keuze?

Gelukkig zijn er veel vissoorten met een laag kwikgehalte die je met een gerust hart kunt eten:

• Haring: Een goede bron van omega-3 vetzuren.
• Sardines (kleine): Kleinere sardines bevatten minder kwik dan grotere soorten.
• Makreel (kleine): Net als bij sardines, kleinere makrelen bevatten minder kwik. Let goed op de grootte.
• Kabeljauw: Over het algemeen een goede keuze, maar let op de herkomst en visserijmethode.
• Witte vis (zoals kabeljauw, wijting, schelvis): Over het algemeen een goede en veilige keuze.

Conclusie:

Het is belangrijk om bewust te zijn van de vissoorten die je consumeert. Door rekening te houden met het kwikgehalte kun je ervoor zorgen dat je de voordelen van vis geniet zonder onnodige risico’s te lopen. Raadpleeg bij twijfel een arts of voedingsdeskundige. Let verder op duurzame visserijmethoden om de visstand te beschermen. Een gezonde levensstijl met gevarieerde voeding, waaronder vis, draagt bij aan je welzijn!