Hoe lang mag eten buiten de koelkast?

Hoe lang kun je eten buiten de koelkast bewaren?

Bederfelijk voedsel, zoals vlees, vis, zuivelproducten en gekookte etensresten, moet je nooit langer dan twee uur buiten de koelkast bewaren. Langer bewaren bij kamertemperatuur vergroot de kans op voedselvergiftiging.

Bij kamertemperatuur groeien bacteriën snel en kunnen ze gifstoffen produceren. Deze gifstoffen kunnen zelfs na het opwarmen van het voedsel nog aanwezig zijn. Opwarmen vernietigt de bacteriën, maar niet de gifstoffen.

Om voedselvergiftiging te voorkomen, moet je bederfelijk voedsel dus altijd binnen twee uur terugzetten in de koelkast. Als je het langer buiten de koelkast hebt bewaard, kun je het beter weggooien.

Tips om eten langer vers te houden:

• Bewaar bederfelijk voedsel altijd in de koelkast of vriezer.
• Laat eten niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan.
• Bewaar eten in luchtdichte containers om uitdroging te voorkomen.
• Ontdooi bevroren voedsel in de koelkast, niet bij kamertemperatuur.
• Gooi bedorven voedsel altijd weg.