Hoe snel stijgt de bloeddruk na zout eten?

Hoe snel stijgt de bloeddruk na het eten van zout?

Zout, of natriumchloride, is een belangrijk mineraal dat het lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Echter, overmatig zoutgebruik kan leiden tot een hoge bloeddruk, een belangrijke risicofactor voor hart- en vaatziekten.

Effect van zout op de bloeddruk

Wanneer zout wordt geconsumeerd, trekt het water aan in het bloed. Dit verhoogt het bloedvolume en zet druk op de wanden van de bloedvaten, wat leidt tot een hogere bloeddruk. De snelheid waarmee de bloeddruk stijgt na het eten van zout hangt af van de hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd.

Effect van 2.300 mg natrium

Een onderzoek heeft uitgewezen dat na het eten van 2.300 mg natrium (ongeveer de hoeveelheid in een gemiddelde dagelijkse portie) de systolische bloeddruk (de bovenste waarde) gemiddeld met 2,3 mmHg stijgt. Dit effect treedt binnen enkele uren op en kan tot 24 uur aanhouden.

Effect van drop

Een ander onderzoek keek naar het effect van drop op de bloeddruk. Een dagelijkse inname van 200 gram drop (ongeveer 400 mg zout) resulteerde in een iets kleinere stijging van de systolische bloeddruk, ongeveer 0,4 mmHg. Dit suggereert dat drop een minder uitgesproken effect heeft op de bloeddruk in vergelijking met andere vormen van zout.

Belang van een zoutbeperkt dieet

Hoewel de bloeddrukverhogende effecten van zout na één maaltijd relatief gering zijn, kan het over tijd leiden tot een significante stijging van de bloeddruk. Daarom wordt aanbevolen om een zoutarm dieet te volgen, met maximaal 2.300 mg natrium per dag. Dit kan helpen het risico op hoge bloeddruk en de daarmee samenhangende gezondheidscomplicaties te verminderen.