Hoeveel gram suiker zit er in een fles wijn?

De zoete waarheid achter een fles wijn: hoeveel suiker zit er nu écht in?

Een glas wijn, heerlijk bij het eten of gezellig op een terras. Maar heb je je ooit afgevraagd hoeveel suiker er eigenlijk in zo’n fles zit? Het antwoord is verrassender dan je misschien denkt.

Hoewel wijn vaak wordt beschouwd als een minder zoete alcoholische drank in vergelijking met bijvoorbeeld cocktails of likeuren, bevat ook wijn suiker. Een standaard fles rode wijn (met een alcoholpercentage van 13%) bevat gemiddeld zo’n 22,5 gram suiker. Dit is gebaseerd op een gemiddelde caloriewaarde van 86 kcal per 100 gram, waarbij we uitgaan van ongeveer 3 gram suiker per 100 gram wijn.

Maar let op: dit is slechts een gemiddelde! De hoeveelheid suiker in een fles wijn kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van een aantal factoren:

• De druivensoort: Sommige druivensoorten bevatten van nature meer suiker dan andere.
• Het vinificatieproces: De manier waarop de wijn wordt gemaakt, speelt een cruciale rol. Tijdens de fermentatie zetten de gistcellen de suikers in de druiven om in alcohol. Hoe minder suiker wordt omgezet, hoe zoeter de wijn uiteindelijk zal zijn. Een droge wijn, bijvoorbeeld, heeft veel minder restsuiker dan een zoete dessertwijn.
• De regio: De geografische locatie en het klimaat waarin de druiven groeien, beïnvloeden de suikerconcentratie. Zonnige, warme gebieden produceren vaak druiven met een hoger suikergehalte.
• De beslissing van de wijnmaker: Sommige wijnmakers voegen bewust suiker toe om de smaak te beïnvloeden. Dit is overigens aan strenge regels gebonden.

Wat betekent dit voor jou?

Als je op je suikerinname let, is het slim om je bewust te zijn van de verschillende soorten wijn en hun potentiële suikergehalte. Over het algemeen geldt:

• Droge wijnen (zoals droge rode wijnen, Sauvignon Blanc en Pinot Grigio) bevatten minder suiker.
• Zoete wijnen (zoals dessertwijnen, Moscato en bepaalde Rieslings) bevatten aanzienlijk meer suiker.

Conclusie:

Hoewel een fles rode wijn gemiddeld zo’n 22,5 gram suiker bevat, is het belangrijk om te onthouden dat dit een schatting is. De daadwerkelijke hoeveelheid kan variëren afhankelijk van diverse factoren. Door je bewust te zijn van deze factoren, kun je een bewuste keuze maken en genieten van je wijn zonder onnodige suikers. Dus, schenk jezelf een glas in, maar doe het met kennis van zaken!