Hoeveel liter per 100 gram rijst?

Hoeveel bouillon heb je nodig voor 100 gram rijst?

Als je rijst kookt, is het belangrijk om de juiste hoeveelheid bouillon te gebruiken. Te weinig bouillon en de rijst wordt droog en hard. Te veel bouillon en de rijst wordt papperig en smakeloos.

Gelukkig is het eenvoudig om de juiste hoeveelheid bouillon te bepalen. Voor 100 gram rijst heb je ongeveer 300 ml bouillon nodig. Dit komt neer op een verhouding van 3:1 (bouillon:rijst).

Omdat rijst tijdens het koken opzwelt, heb je genoeg aan 75 gram per persoon. Maar voor de zekerheid kun je altijd wat extra bouillon achter de hand houden.

Hoe kook je rijst met de juiste hoeveelheid bouillon?

1. Meet 300 ml bouillon af in een pan.
2. Voeg 100 gram rijst toe aan de pan.
3. Breng de bouillon aan de kook.
4. Zet het vuur laag en laat de rijst 15 minuten zachtjes koken, of tot alle bouillon is opgenomen.
5. Haal de pan van het vuur en laat de rijst nog 5 minuten staan met het deksel op de pan.
6. Roer de rijst los met een vork en serveer.

Tips:

• Gebruik liever wat minder bouillon dan wat te veel. Je kunt altijd meer bouillon toevoegen als de rijst nog niet gaar is.
• Als je van een zachtere rijst houdt, kun je wat meer bouillon gebruiken (bijvoorbeeld 350 ml voor 100 gram rijst).
• Als je van een stevigere rijst houdt, kun je wat minder bouillon gebruiken (bijvoorbeeld 250 ml voor 100 gram rijst).
• Je kunt elke soort bouillon gebruiken, zoals kippenbouillon, runderbouillon of groentebouillon.