Is 1 fles wijn per persoon veel?

Is één fles wijn per persoon te veel? Het hangt er vanaf!

Een gezellige avond met vrienden of familie draait vaak om de juiste balans tussen sfeer, eten en drinken. Wijn speelt hierin een belangrijke rol, maar hoeveel is “te veel”? De regel van één fles per persoon is een handig uitgangspunt, maar het is zeker geen heilige tekst. Het is afhankelijk van verschillende factoren.

Factoren die bepalen of één fles per persoon genoeg of te veel is:

• De soort wijn: Een lichte, fruitige rosé of een droge, frisse witte wijn gaat vaak sneller omlaag dan een volle, volle rode. Een zwaar, tanninerijk rode zal langer in de smaak blijven. Een bubbelende wijn zoals champagne wordt vaak in kleinere porties genuttigd dan een stille wijn.
• De smaak van de wijnliefhebbers: Sommigen vinden één glas wijn al voldoende, terwijl anderen meerdere glazen nodig hebben om de smaak goed te kunnen waarderen. Het hangt af van persoonlijke voorkeuren.
• Het eten: Zware gerechten met veel smaak, zoals een stoofpot, vragen mogelijk om een meer volmondige wijn. Lichte gerechten kunnen prima gecombineerd worden met een lichtere wijn. Het eten kan de wijnbehoefte beïnvloeden.
• De duur van de avond: Een korte gezellige babbel vraagt minder wijn dan een avond vol lange gesprekken en festiviteiten.
• De mate van drankconsumptie van de gasten: Als gasten al andere dranken nuttigen, zal de behoefte aan wijn mogelijk lager zijn.
• De gelegenheid: Een informele borrel vraagt om een andere aanpak dan een formele dineravond.

Een praktische richtlijn:

Het is beter om niet te veel te plannen en aan te bieden. Een goed uitgangspunt is:

• Rode wijn voor twee personen: Deze hoeveelheid is vaak voldoende voor een plezierige avond.
• Witte wijn voor drie personen: Witte wijn is doorgaans lichter, dus drie personen met meerdere glazen kan nog redelijk zijn.
• Rosé/Champagne voor drie tot vier personen: Deze wijnen zijn vaak meer lichtjarig en geschikt voor meerdere personen, alhoewel de behoefte per persoon kan fluctueren.

Afhankelijk van de omstandigheden kan je meer of minder aanbieden. Bied altijd water aan, dit is een goede manier om de wijnconsumptie te temperen. Laat gasten de wijn zelf inschenken, zodat ze hun eigen porties kunnen bepalen. Het is altijd beter om te bieden dan te weinig aan te bieden. Zorg ervoor dat iedereen zich prettig voelt en niet de neiging krijgt om teveel te drinken.

Conclusie: Één fles wijn per persoon is geen vaststaand gegeven. De juiste hoeveelheid is afhankelijk van het gezelschap, het eten en de duur van de avond. Richt je op een prettige balans en laat gasten de keuze voor zichzelf.