Is vers geperst groentesap gezond?

Verse Groentesappen: gezond of schijnvertoning?

Verse groentesappen zijn de laatste jaren steeds populairder geworden, aangeprezen als een snelle en gemakkelijke manier om meer voedingsstoffen binnen te krijgen. Maar is versgeperst groentesap echt zo gezond als het lijkt?

Een veelvoorkomend misverstand is dat versgeperst sap een gezonder alternatief is voor sap uit pakjes. Hoewel het waar is dat vers geperst sap geen toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen bevat, is het suikergehalte vergelijkbaar met dat van pakjes-sap. Dit komt omdat het persen van groenten de vezels verwijdert, waardoor de suikers sneller en gemakkelijker worden opgenomen door het lichaam.

Vezels zijn een belangrijk onderdeel van een gezond dieet. Ze helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren, bevorderen de spijsvertering en zorgen voor een vol gevoel. Door de vezels te verwijderen, verliest versgeperst sap dit belangrijke voordeel.

Bovendien kan het drinken van grote hoeveelheden versgeperst sap leiden tot een overconsumptie van bepaalde voedingsstoffen, zoals vitamine A en kalium. Dit kan gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals leverproblemen of nierstenen.

Het advies om weinig sap te drinken geldt dus ook voor versgeperst sap.

Verse groentesappen kunnen een aanvulling zijn op een gezond dieet, maar ze moeten met mate worden geconsumeerd. Als je meer voedingsstoffen wilt binnenkrijgen, is het beter om hele groenten en fruit te eten. Deze bevatten alle voedingsstoffen die je nodig hebt, inclusief vezels, zonder de overmatige hoeveelheid suiker die in sap zit.