Kan je buikpijn krijgen van spinazie?

Kan spinazie buikpijn veroorzaken?

Spinazie is een bladgroente die boordevol voedingsstoffen zit, zoals vitamine K, vitamine A en foliumzuur. Het is echter ook een bron van oxaalzuur en nitraat, die bij sommige mensen buikpijn kunnen veroorzaken.

Oxaalzuur

Oxaalzuur is een natuurlijk voorkomend antinutriënt dat de opname van calcium en andere mineralen kan belemmeren. In hoge concentraties kan oxaalzuur darmklachten veroorzaken, zoals:

• Diarree
• Braken
• Buikpijn
• Gasvorming

Spinazie bevat meer oxaalzuur dan de meeste andere groenten. Het is echter belangrijk op te merken dat de hoeveelheid oxaalzuur in spinazie varieert afhankelijk van de variëteit en de manier waarop het is bereid.

Nitraten

Nitraten zijn verbindingen die van nature in planten voorkomen. Wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, kunnen nitraten worden omgezet in nitrieten, die buikpijn en andere gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken.

Spinazie bevat een aanzienlijke hoeveelheid nitraten. De hoeveelheid nitraten in spinazie kan echter worden verminderd door de groente te koken.

Matig gebruik

Om buikproblemen te voorkomen, is het aan te raden om spinazie met mate te consumeren. Een goede vuistregel is om niet meer dan 100 gram verse spinazie per dag te eten.

Personen met gezondheidsproblemen

Personen met bepaalde gezondheidsproblemen, zoals nierstenen of jicht, moeten spinazie met voorzichtigheid consumeren. Dit komt omdat oxaalzuur kan bijdragen aan de vorming van nierstenen en jichtaanvallen.

Conclusie

Spinazie is een voedzame groente die met mate kan worden gegeten. Bij overmatig gebruik kan het buikpijn veroorzaken vanwege de aanwezigheid van oxaalzuur en nitraten. Personen met gezondheidsproblemen moeten spinazie met voorzichtigheid consumeren.