Kan je na het eten fruit eten?

Mag je na het eten fruit eten?

Ja, het eten van fruit na een maaltijd is prima. Ondanks het wijdverbreide geloof dat het eten van fruit na het eten schadelijk is, wordt dit niet ondersteund door wetenschappelijk bewijs.

Verteringsproces

Verschillende voedingsstoffen worden afgebroken door verschillende enzymen in het spijsverteringskanaal. De vertering van fruit wordt bijvoorbeeld vergemakkelijkt door het enzym fructase, terwijl andere voedingsstoffen, zoals eiwitten en koolhydraten, hun eigen specifieke enzymen hebben.

Deze verteringsprocessen vinden plaats in verschillende delen van het spijsverteringskanaal en beïnvloeden elkaar niet significant. Het eten van fruit na het eten vertraagt of belemmert daarom niet de vertering van andere voedingsstoffen.

Praktische overwegingen

Het is ook belangrijk om op te merken dat het praktisch gezien onrealistisch is om volledig gescheiden te eten. In de meeste voedingsmiddelen komen verschillende voedingsstoffen voor, en het is onmogelijk om ze volledig te scheiden tijdens de maaltijd.

Dus als je zin hebt in een stuk fruit na het eten, eet het gerust. Het zal je spijsvertering niet schaden en het zal je een gezonde dosis vitaminen, mineralen en antioxidanten geven.