Is een aardbei een bes?
Hoewel aardbeien voornamelijk uit water bestaan, zijn ze, net als andere bessen, rijk aan vitamines. Vooral het hoge vitamine C-gehalte valt op; aardbeien bevatten aanzienlijk veel van deze essentiële vitamine. Alleen de kiwi overtreft de aardbei als het gaat om het vitamine C-gehalte onder de populaire fruitsoorten.
De aardbei: bes of niet? Een botanische duik in zoet rood fruit
De zoete, sappige aardbei. Een zomerse traktatie, perfect voor in de yoghurt, op de taart of gewoon zo van het steeltje. Maar is deze rode parel eigenlijk wel wat hij lijkt? Is een aardbei een bes? Het antwoord is verrassend complex, en hangt af van hoe je ‘bes’ definieert.
In de volksmond wordt een bes gekenmerkt door zijn kleine formaat, sappig vruchtvlees en vele kleine zaadjes. De aardbei voldoet hier op het eerste gezicht aan. Hij is klein (relatief natuurlijk!), sappig en bedekt met talloze kleine, bruine zaadjes. Maar botanisch gezien is het verhaal een stuk ingewikkelder.
Botanisch gezien is een bes een vrucht die ontstaat uit één bloem met één vruchtbeginsel. De zaadjes zitten in het vruchtvlees. Denk aan tomaten, druiven of blauwe bessen. De aardbei daarentegen is geen bes in strikte botanische zin. De kleine, bruine zaadjes die we zien zijn de vruchten! De rode, vlezige structuur die wij eten, is eigenlijk een vergrote bloembodem, een verdikte en vlezige stengel die de bloemen draagt. Deze bloembodem groeit rond de kleine, echte vruchtjes.
Dus, wat is een aardbei dan wel? Botanisch gezien wordt de aardbei geclassificeerd als een samengestelde vrucht, of specifieker een samenvrucht. Dit omdat het uit meerdere kleine vruchtjes (de zaadjes) bestaat die samen op een vergrote bloembodem zitten. Het is dus een misvatting om de aardbei puur en alleen een bes te noemen.
Hoewel de botanische classificatie de aardbei van de ‘echte’ bessen onderscheidt, doet dit niets af aan zijn heerlijke smaak en voedingswaarde. Zoals in de inleiding vermeld, is de aardbei, ondanks zijn voornamelijk uit water bestaande samenstelling, rijk aan vitamines. Het hoge vitamine C-gehalte springt eruit; slechts de kiwi overtreft de aardbei in dit opzicht onder het populairste fruit. Deze rijke voedingswaarde maakt de aardbei, ongeacht zijn botanische classificatie, een gezonde en smakelijke toevoeging aan ons dieet. Dus geniet ervan, met of zonder de botanische terminologie!
#Aardbei#Bes#FruttaCommentaar op antwoord:
Bedankt voor uw opmerkingen! Uw feedback is erg belangrijk om ons te helpen onze antwoorden in de toekomst te verbeteren.