Kan je na THT nog eten?

Na de THT-datum: Eetbaar of Emmer? Een kritische blik

We kennen het allemaal: een blik in de koelkast en daar staat het, die verpakking met een prominent geprinte THT-datum. “Ten minste houdbaar tot… gisteren!” Wat nu? Direct de prullenbak in, of toch nog even checken? Het antwoord is genuanceerder dan je misschien denkt.

De THT-datum, of Ten Minste Houdbaar Tot-datum, is een indicatie van de fabrikant over de kwaliteit van het product. Het geeft aan tot welke datum de fabrikant de optimale smaak, textuur en voedingswaarde garandeert. Het is geen uiterste consumptiedatum, zoals de TGT (Te Gebruiken Tot) datum die je bijvoorbeeld op vleesproducten vindt.

Het verschil tussen THT en TGT is cruciaal. De TGT-datum geeft aan dat een product na die datum niet meer veilig is om te consumeren, zelfs niet als het er nog goed uitziet en ruikt. Bij producten met een THT-datum is de veiligheid minder direct in het geding.

Maar wat betekent dat in de praktijk? Na het verstrijken van de THT-datum is een product niet direct onveilig. Mits correct bewaard en onbeschadigd verpakt, kan het vaak nog geconsumeerd worden. Vertrouw op je zintuigen: ruik, kijk en proef. Bij twijfel is weggooien echter de veiligste optie.

Hier zijn een paar richtlijnen om te volgen:

• Correcte bewaring is essentieel: Producten moeten bewaard zijn volgens de aanwijzingen op de verpakking. Een geopende verpakking bederft sneller, ook voor de THT-datum.
• Controleer de verpakking: Een bolle verpakking, deuken of scheuren kunnen erop wijzen dat het product bedorven is.
• Vertrouw op je zintuigen: Ruikt het vreemd, is de textuur veranderd of de kleur afwijkend? Gooi het dan weg.
• Proef met mate: Neem een klein beetje en proef voorzichtig. Smaakt het ranzig, zuur of anderszins niet goed? Niet verder consumeren.

Voorbeelden:

• Droge producten (pasta, rijst, koekjes): Deze producten zijn vaak nog lang na de THT-datum veilig te consumeren, mits ze droog en afgesloten bewaard zijn.
• Zuivelproducten (yoghurt, melk): Wees hier voorzichtiger. Controleer de geur en textuur zorgvuldig. Zure geur of klonters duiden op bederf.
• Ingeblikte producten: Zolang de blik niet bol staat, beschadigd is en de inhoud er normaal uitziet, kan het vaak nog geconsumeerd worden.

Waarom is dit belangrijk?

Voedselverspilling is een enorm probleem. Door kritisch te kijken naar de THT-datum en je zintuigen te gebruiken, kun je helpen voedselverspilling te verminderen en geld besparen.

Conclusie:

Laat je niet blindstaren op de THT-datum. Beschouw het als een richtlijn, niet als een onverbiddelijk vonnis. Vertrouw op je zintuigen en gebruik je gezonde verstand. Bij twijfel: weggooien. Maar met een beetje aandacht kun je vaak voorkomen dat perfect eetbaar voedsel onnodig in de vuilnisbak belandt. Zo draag je bij aan een duurzamere toekomst én houd je meer geld over voor andere dingen.