Kun je 3 eieren per dag eten?

Is het veilig om 3 eieren per dag te eten?

Het eten van eieren was ooit een strikt verboden voedingsmiddel vanwege de vermeende toename van cholesterolgehalten. Echter, recent onderzoek heeft deze aanname weerlegd.

Cholesterol en eieren

Eieren bevatten een aanzienlijke hoeveelheid cholesterol, gemiddeld ongeveer 186 mg per groot ei. Cholesterol is een vetachtige stof die van nature door het lichaam wordt geproduceerd en ook voorkomt in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong.

Vroeger werd gedacht dat het eten van eieren het cholesterolgehalte in het bloed drastisch verhoogde, wat het risico op hartaandoeningen verhoogde. Uit latere studies is echter gebleken dat de meeste mensen geen significante toename van hun LDL (“slecht”) cholesterol ervaren na het eten van enkele eieren per dag.

De richtlijn van zes eieren per week

De American Heart Association (AHA) adviseerde vroeger om niet meer dan zes eieren per week te eten. Deze richtlijn was gebaseerd op het idee dat het eten van meer eieren het cholesterolgehalte zou verhogen.

Recent onderzoek

Recent onderzoek heeft echter geen significant verband aangetoond tussen het eten van meer dan drie eieren per dag en verhoogde cholesterolgehalten. Een studie uit 2018, gepubliceerd in het “American Journal of Clinical Nutrition”, vond dat het eten van zelfs zes eieren per dag gedurende 12 weken geen invloed had op het cholesterolgehalte bij gezonde volwassenen.

Voordelen van het eten van eieren

Eieren zijn een voedzame bron van eiwitten, vitaminen en mineralen. Ze zijn rijk aan vitamine D, choline, selenium en riboflavine. Eieren zijn ook een goede bron van antioxidanten die kunnen helpen bij het beschermen van het lichaam tegen schade door vrije radicalen.

Conclusie

Er is geen wetenschappelijk bewijs dat het eten van meer dan drie eieren per dag schadelijk is voor je cholesterol. De AHA heeft zijn richtlijn van zes eieren per week ingetrokken, wat aangeeft dat het eten van eieren met mate een gezond onderdeel kan zijn van een uitgebalanceerd dieet.

Houd er echter rekening mee dat individuele gevoeligheden kunnen variëren. Als je bezorgd bent over je cholesterolgehalte of andere gezondheidsproblemen hebt, raadpleeg dan altijd een zorgverlener voor persoonlijk advies.