Kun je eieren eten op de dag dat ze gelegd zijn?

Kun je eieren eten op de dag dat ze gelegd zijn?

Verse eieren zijn direct na het leggen eetbaar. Ze zijn echter het lekkerst na een paar dagen rust. De schaal van het ei is poreus en laat lucht en vocht door. Dit proces, bekend als “uitdampen”, helpt de luchtzak in het ei te vergroten en de eiwitten dikker te maken. Hierdoor wordt de dooier centraal en ontstaat de ideale textuur en smaak.

Hoe bewaar je eieren?

• Bewaar eieren in de koelkast bij voorkeur in het originele doosje. Dit helpt geurtjes buiten te houden en de houdbaarheid te verlengen.
• Was eieren niet voordat je ze opbergt. Dit kan de beschermende laag op de schaal verwijderen en de houdbaarheid verkorten. Was ze pas vlak voor gebruik.

Hoe lang zijn eieren houdbaar?

• Verse, gekoelde eieren zijn ongeveer 3 weken houdbaar.
• Gekookte eieren zijn 1 week houdbaar in de koelkast.
• Raadpleeg altijd de houdbaarheidsdatum op het doosje voor de meest nauwkeurige informatie.

Tips voor het eten van eieren:

• Eieren zijn veilig om rauw te eten, maar dit verhoogt het risico op voedselvergiftiging. Kook eieren altijd goed door voor consumptie.
• Eieren zijn een uitstekende bron van eiwitten, vitamines en mineralen.
• Voorkom dat eieren in contact komen met andere voedingsmiddelen, omdat ze gemakkelijk geuren absorberen.
• Gooi eieren met scheuren, barsten of andere beschadigingen weg.