Wat mag je niet eten als je een notenallergie hebt?

Leven met een notenallergie: Wat moet je vermijden?

Een notenallergie is een ernstige voedselallergie die kan leiden tot levensbedreigende reacties. Het is daarom cruciaal om strikt alle noten te vermijden, ongeacht de vorm waarin ze voorkomen. Ook de minste hoeveelheid noten kan een heftige reactie veroorzaken. Deze reactie kan variëren van milde symptomen zoals jeuk en huiduitslag tot ernstige anafylaxie, die ademproblemen en een levensbedreigende bloeddrukdaling kan veroorzaken.

Welke noten moet je vermijden?

De term ‘noten’ dekt een brede waaier aan soorten. Bij een notenallergie moet je de volgende noten volledig uit je dieet schrappen:

• Amandelen: Zowel rauwe als gebrande amandelen, amandelmeel, amandelpasta en producten die amandel als ingrediënt bevatten, zoals amandelmelk (ook ‘plantaardige melk’ geheten) of marsepein.
• Cashewnoten: Ook cashewnoten in elke vorm, zoals gepofte cashewnoten of cashewnotenpasta.
• Hazelnoten: Dit omvat hazelnoten, hazelnootpasta (hazelnootpasta wordt vaak gebruikt in Nutella) en producten die hazelnoten bevatten.
• Macadamianoten: Deze grote noten, vaak in zoete gerechten verwerkt, moeten eveneens volledig vermeden worden.
• Paranoten: De grote, Braziliaanse noten zijn net zo gevaarlijk als andere noten.
• Pistachenoten: Gepofte, gezouten, of op welke manier dan ook bereide pistachenoten behoren tot de noten die absoluut vermeden moeten worden.
• Walnoten: Inclusief walnootmeel en producten die walnoten bevatten.
• Pinda’s: Hoewel botanisch gezien geen noten (maar peulvruchten), veroorzaken pinda’s bij veel mensen ernstige allergische reacties. Pindakaas, pindaolie en alles wat pinda bevat, moet je dus eveneens vermijden.

Verborgen noten: Wees extra waakzaam!

Het gevaar van een notenallergie schuilt vaak in de verborgen aanwezigheid van noten in verwerkte voedingsmiddelen. Wees daarom extra voorzichtig met:

• Kant-en-klare producten: Check altijd grondig de ingrediëntenlijst van alle gekochte producten, inclusief brood, koekjes, snacks, sauzen (bijvoorbeeld pesto met pijnboompitten) en kant-en-klare maaltijden.
• Eten buitenshuis: Informeer altijd het restaurantpersoneel over je allergie en vraag specifiek naar de bereidingswijze en ingrediënten.
• Kruidenmengsels en specerijen: Sommige kruidenmengsels kunnen notenpoeder bevatten.
• Cosmetica en verzorgingsproducten: Sommige crèmes, lotions en lipbalsems kunnen notenextracten bevatten.

Conclusie:

Een notenallergie vereist een strikte levensstijl aanpassing. Let goed op de ingrediëntenlijsten, wees voorzichtig bij het eten buitenshuis en communiceer openlijk over je allergie. Raadpleeg altijd een allergoloog voor advies op maat en zorg ervoor dat je altijd een noodplan hebt voor het geval van een allergische reactie. Een adrenaline-auto-injector (EpiPen) kan levensreddend zijn.