Wat mag je niet eten bij een geïrriteerde slokdarm?

Een rustige slokdarm: wat je beter niet eet bij irritatie

Een geïrriteerde slokdarm, ook wel oesofagitis genoemd, kan behoorlijk vervelend zijn. Brandend maagzuur, pijn bij het slikken, een vol gevoel – de symptomen zijn niet te missen. Om de ontsteking te kalmeren en het herstel te bevorderen, is het aanpassen van je dieet essentieel. Maar welke voedingsmiddelen moet je dan links laten liggen?

Het is belangrijk om te begrijpen dat een geïrriteerde slokdarm gevoelig is voor bepaalde substanties. Deze kunnen de ontsteking verergeren en de klachten verlengen. Daarom is het raadzaam om de volgende categorieën voedingsmiddelen te vermijden:

1. Pikant en kruidig: Chili pepers, kerrie, mosterd, en andere sterk gekruide gerechten irriteren de reeds ontstoken slijmvliezen van de slokdarm. De capsaïcine in chilipepers bijvoorbeeld, stimuleert de productie van maagzuur en kan brandend maagzuur aanzienlijk verergeren.

2. Zuur: Zure voedingsmiddelen, zoals citrusvruchten (sinaasappels, citroenen, grapefruit), tomaten, ananas, en zure sappen (zoals sinaasappelsap en tomatensap) produceren een hoge zuurgraad die de slokdarm extra belast. Ook azijn en azijnhoudende producten, zoals dressings en marinades, vallen onder deze categorie.

3. Vetrijk: Vet voedsel vertraagt de maaglediging, waardoor het maagzuur langer in contact komt met de slokdarmwand. Dit kan leiden tot verergering van de irritatie en brandend maagzuur. Denk hierbij aan gefrituurd voedsel, fastfood, en vetrijke sauzen.

4. Hoog in suiker: Suikerhoudende dranken en snoepgoed kunnen de maagzuurproductie verhogen en de slokdarm extra irriteren. De hoge concentratie suiker kan bovendien de spijsvertering verstoren.

5. Zout: Overmatig zoutgebruik kan vocht vasthouden en de maagzuurproductie beïnvloeden, waardoor de irritatie kan toenemen. Vermijd dus sterk gezouten snacks en bewerkte voedingsmiddelen met een hoog zoutgehalte.

6. Alcohol en cafeïne: Zowel alcohol als cafeïne stimuleren de maagzuurproductie en kunnen de slokdarm irriteren. Het is daarom aan te raden deze stoffen te vermijden of sterk te beperken tijdens een periode van slokdarmklachten.

7. Chocolade: Chocolade bevat theobromine, een stof die de sluitspier tussen de maag en de slokdarm kan ontspannen. Dit kan leiden tot terugvloei van maagzuur, wat de irritatie verergert.

Het volledig vermijden van deze voedingsmiddelen is niet altijd noodzakelijk, maar het is wel raadzaam om ze gedurende een bepaalde periode te schrappen om te kijken of dit verlichting biedt. Raadpleeg bij aanhoudende of ernstige klachten altijd een arts of specialist. Deze kan de oorzaak van de slokdarmontsteking vaststellen en een persoonlijk voedingsadvies geven. Een aangepast dieet, in combinatie met eventuele medicatie, kan bijdragen aan een sneller herstel en een minder geïrriteerde slokdarm.