Wat zijn producten zonder toegevoegde suikers?

Producten zonder toegevoegde suikers: De zoete waarheid

De term “zonder toegevoegde suikers” prijkt steeds vaker op voedseletiketten, maar wat betekent het nu precies? In tegenstelling tot wat velen denken, wil het niet zeggen dat het product volledig suikervrij is. Het impliceert enkel dat de fabrikant geen extra suikers heeft toegevoegd tijdens het productieproces. Denk hierbij aan kristalsuiker, rietsuiker, honing, agavesiroop, glucose-fructosestroop en andere zoetstoffen.

Producten zonder toegevoegde suikers kunnen echter nog steeds van nature aanwezige suikers bevatten. Fruit bijvoorbeeld, bevat fructose, terwijl melkproducten lactose bevatten. Deze natuurlijke suikers zijn inherent aan het ingrediënt en worden niet beschouwd als “toegevoegd”.

Stel je voor: je koopt een pak yoghurt “zonder toegevoegde suikers” met stukjes mango. De mango bevat van nature fructose, wat bijdraagt aan het totale suikergehalte van de yoghurt. De yoghurt zelf kan ook lactose bevatten, afhankelijk van het type melk dat gebruikt is. Hoewel er geen extra suiker is toegevoegd, bevat de yoghurt dus wel degelijk suikers.

Waarom is dit onderscheid belangrijk?

Voor mensen die hun suikerinname willen beperken, bijvoorbeeld vanwege diabetes, overgewicht of simpelweg een gezondere levensstijl, is het cruciaal om dit onderscheid te begrijpen. “Zonder toegevoegde suikers” is geen synoniem voor “suikervrij”.

Hoe weet je dan hoeveel suiker een product bevat?

De voedingswaardetabel op de verpakking is je beste vriend. Hier vind je het totale suikergehalte per 100 gram of per portie, inclusief zowel toegevoegde als van nature aanwezige suikers. Let hierbij op de term “waarvan suikers”. Dit geeft aan hoeveel van de totale koolhydraten uit suikers bestaan.

Verborgen suikers:

Fabrikanten gebruiken soms alternatieve zoetstoffen om de “zonder toegevoegde suikers” claim te kunnen maken. Denk aan geconcentreerd fruitsap, maltodextrine of dextrose. Hoewel technisch gezien geen “toegevoegde suiker”, dragen deze ingrediënten wel bij aan het totale suikergehalte en kunnen ze een vergelijkbaar effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Controleer dus altijd de ingrediëntenlijst om een volledig beeld te krijgen.

Conclusie:

“Zonder toegevoegde suikers” betekent niet suikervrij. Lees altijd de voedingswaardetabel en ingrediëntenlijst om te bepalen hoeveel suiker een product daadwerkelijk bevat. Een bewuste consument is een gezondere consument!