Welk brood helpt tegen diarree?

Welk brood helpt tegen diarree? De rol van vezels en broodkeuze

Diarree is een vervelende kwaal die gepaard gaat met dunne, vaak waterige ontlasting. Hoewel rust en voldoende vochtinname essentieel zijn bij de behandeling, kan de juiste voeding helpen om de symptomen te verlichten. Een veelgestelde vraag is dan: welk brood is geschikt bij diarree?

Het antwoord ligt voornamelijk in het vezelgehalte. Vezels fungeren als een spons in het spijsverteringsstelsel, absorberend vocht en waardoor de ontlasting dikker en steviger wordt. Dit helpt de frequentie en de waterigheid van de stoelgang te verminderen. Niet alle broden zijn echter gelijk geschapen op het gebied van vezels.

Volkorenbrood: Een goede keuze

Volkorenbrood is een uitstekende optie tijdens diarree. In tegenstelling tot witbrood, dat voornamelijk bestaat uit geraffineerde meel, bevat volkorenbrood de gehele graankorrel. Dit betekent dat het rijk is aan zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Oplosbare vezels nemen vocht op en vormen een gelachtige substantie, terwijl onoplosbare vezels de ontlasting volume geven en de darmbeweging stimuleren (op een gecontroleerde manier, in tegenstelling tot de snelle darmbeweging bij diarree).

Wit brood: beter vermijden

Wit brood daarentegen bevat weinig vezels en kan de diarree zelfs verergeren. De snelle vertering van wit brood kan de frequentie van de stoelgang verhogen. Het is daarom raadzaam om wit brood te vermijden tijdens een episode van diarree.

Andere broodsoorten:

• Roggebrood: Roggebrood bevat meer vezels dan wit brood, maar meestal minder dan volkorenbrood. Het kan een acceptabel alternatief zijn, afhankelijk van de ernst van de diarree.
• Zuurdesembrood: Sommige mensen vinden zuurdesembrood makkelijker te verteren dan ander brood. Dit komt door de fermentatieprocessen tijdens de bereiding, die de voedingsstoffen kunnen verbeteren en de hoeveelheid aanwezige fytaat verlagen, wat de opname van mineralen ten goede kan komen. Toch bevat het niet per se meer vezels dan volkorenbrood.

Belangrijke opmerking: Hoewel vezels helpen bij het verlichten van diarree, is het belangrijk om langzaam te beginnen met de inname ervan. Te veel vezels tegelijk kan juist leiden tot gasvorming en ongemak. Drink ook voldoende water om de vezels goed te laten functioneren.

Conclusie:

Volkorenbrood is een goede keuze bij diarree dankzij zijn hoge vezelgehalte. Wit brood is beter te vermijden. Luister naar je lichaam en pas je broodkeuze en de hoeveelheid vezels aan, afhankelijk van de ernst van je diarree en hoe je lichaam erop reageert. Bij aanhoudende of ernstige diarree is het altijd raadzaam om een arts te raadplegen.