Welk vlees is laag in kcal?

Slank Smullen: Welk Vlees Past in een Caloriearm Dieet?

Wie bewust bezig is met zijn calorie-inname, hoeft vlees zeker niet volledig van het menu te schrappen. Sterker nog, vlees is een uitstekende bron van proteïne, een essentiële bouwsteen voor ons lichaam. De sleutel ligt in de keuze: welke vleessoorten zijn relatief caloriearm en passen dus perfect in een gebalanceerd, caloriebeperkt dieet?

Het goede nieuws is dat er genoeg opties zijn om van te genieten zonder je zorgen te maken over overbodige calorieën. Hieronder een overzicht van mager vlees, met aandacht voor de specifieke stukken die je het beste kunt kiezen:

Gevogelte: De Klassieke Caloriearme Keuze

• Kipfilet en Kalkoenfilet: Dit zijn absolute toppers als het gaat om mager vlees. Zorg ervoor dat je de huid verwijdert voor de bereiding, want die bevat significant meer vet. Gestoomd, gegrild of gebakken in een beetje olie, zijn ze een heerlijke en gezonde basis voor je maaltijd.

Rundvlees: Meer dan alleen vet?

• Biefstuk (magere varianten): Niet alle biefstuk is gelijk. Kies voor magere stukken zoals ossenhaas of lendebiefstuk. Let op de marmering (vetadertjes) – hoe minder, hoe magerder.
• Runderlappen (magere varianten): Sommige runderlappen zijn ook caloriearm, maar lees goed het etiket. Vraag bij de slager om advies over de meest magere snijdingen.

Varkensvlees: Een onterecht slechte reputatie

• Varkenshaas: Dit is de magerste snede van het varken en een uitstekende bron van proteïne. Het is mals en kan op verschillende manieren bereid worden.
• Magere varkenslappen en hamlappen: Hier geldt: kies voor onbewerkt vlees. Vermijd gemarineerde of gepaneerde varianten, die vaak veel extra calorieën bevatten.

Lamsvlees: Niet altijd vet!

• Magere lamsvleesstukken: Bepaalde stukken lamsvlees, zoals lamsfilet, kunnen ook een caloriearme keuze zijn. Let ook hier op de marmering en kies voor minder vette stukken.

Waar moet je op letten?

• Bereidingswijze: Frituren is uit den boze als je calorieën wilt besparen. Grillen, stomen, koken of bakken in een klein beetje olie zijn veel betere opties.
• Bewerking: Vermijd bewerkt vlees zoals worst, gehakt (tenzij mager rundergehakt), en gemarineerde producten. Deze bevatten vaak veel toegevoegde vetten, zout en suiker.
• Etiketten lezen: Laat je niet misleiden door mooie woorden. Lees altijd de voedingswaarden op de verpakking om een bewuste keuze te maken.

Conclusie:

Het is dus zeker mogelijk om van vlees te genieten binnen een caloriearm dieet. Door bewust te kiezen voor de juiste stukken, de bereidingswijze aan te passen en bewerkte producten te vermijden, kun je zonder schuldgevoel genieten van een smakelijke en proteïnerijke maaltijd. Vraag je slager om advies en experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om je gerechten op smaak te brengen! Eet smakelijk!