Welke boter is het beste bij een hoog cholesterol?

Welke boter is het beste bij een hoog cholesterol?

Als je een hoog cholesterolgehalte hebt, is het belangrijk om bewuste keuzes te maken over de voedingsmiddelen die je eet. Dit geldt ook voor boter. Roomboter, die wordt gemaakt van melkvet, bevat veel verzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol, ook wel bekend als “slecht cholesterol”.

Voor mensen met een hoog cholesterolgehalte zijn plantaardige opties zoals Halvarine of margarine met een hoog aandeel onverzadigde vetzuren te prefereren boven roomboter. Deze boters bevatten minder verzadigd vet en meer onverzadigd vet, wat bijdraagt aan een gezonder cholesterolprofiel.

Onverzadigde vetten kunnen worden onderverdeeld in twee soorten:

• Enkelvoudig onverzadigde vetten: Deze vetten zijn vloeibaar bij kamertemperatuur en worden vooral gevonden in olijfolie, avocado’s en noten.
• Meervoudig onverzadigde vetten: Deze vetten zijn ook vloeibaar bij kamertemperatuur en worden vooral gevonden in plantaardige oliën zoals zonnebloemolie, sojaolie en maïsolie.

Zowel enkelvoudig onverzadigde als meervoudig onverzadigde vetten helpen het LDL-cholesterol te verlagen en het HDL-cholesterol (“goede cholesterol”) te verhogen.

Het kiezen van een boter met een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren kan helpen om je cholesterolgehalte te verbeteren en je algehele hartgezondheid te ondersteunen. Lees altijd het voedingsetiket om het vetgehalte te controleren en kies voor boter met een hoog aandeel onverzadigde vetzuren en weinig verzadigd vet.

Naast het kiezen van de juiste boter is het ook belangrijk om je totale inname van verzadigd vet te beperken. Andere voedingsmiddelen die veel verzadigd vet bevatten zijn onder meer vlees, gevogelte met vel, volle zuivelproducten en gefrituurd voedsel. Door je inname van verzadigd vet te beperken, kun je je cholesterolgehalte verlagen en je risico op hart- en vaatziekten verminderen.