Welke boter voor hartpatiënten?

De juiste boter voor hartpatiënten: Halvarine of margarine

Voor hartpatiënten is het van cruciaal belang om hun inname van verzadigd vet te beperken. Verzadigd vet verhoogt het cholesterolgehalte in het bloed, wat het risico op hartaandoeningen kan vergroten.

Bij het kiezen van boter voor hartpatiënten is het aanbevolen om halvarine of margarine uit een kuipje of fles te gebruiken. Deze producten bevatten doorgaans minder verzadigd vet en meer onverzadigd vet in vergelijking met traditionele boter.

Verzadigd versus onverzadigd vet

Verzadigd vet wordt over het algemeen beschouwd als ‘slecht’ vet, omdat het het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt. Het komt voor in dierlijke producten zoals vlees, gevogelte, eieren en volle zuivelproducten.

Onverzadigd vet, daarentegen, wordt beschouwd als ‘goed’ vet. Het kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen en het risico op hartaandoeningen te verminderen. Onverzadigd vet wordt gevonden in plantaardige oliën zoals olijf-, canola- en zonnebloemolie, evenals in avocado’s, noten en zaden.

Halvarine en margarine

Halvarine en margarine zijn beide smeerbare vetten die worden gemaakt van plantaardige oliën. Ze bevatten doorgaans minder verzadigd vet en meer onverzadigd vet dan boter.

Halvarine is typisch gemaakt van gehydrogeneerde plantaardige oliën, wat betekent dat de oliën zijn behandeld met waterstof om ze vast te maken. Dit proces kan echter transvetten creëren, die net zo ongezond zijn als verzadigd vet.

Margarine uit een kuipje of fles is doorgaans gemaakt van vloeibare plantaardige oliën die niet zijn gehydrogeneerd. Hierdoor bevat het minder verzadigd vet en geen transvetten.

Aanbevelingen voor hartpatiënten

Hartpatiënten wordt aanbevolen om hun inname van verzadigd vet te beperken tot minder dan 10% van hun dagelijkse calorieën. Dit komt overeen met ongeveer 20 gram verzadigd vet per dag op een dieet van 2000 calorieën.

De keuze van halvarine of margarine uit een kuipje of fles kan hartpatiënten helpen om hun inname van verzadigd vet te verminderen en hun algehele hartgezondheid te verbeteren.