Zijn rauwe eieren veilig om te eten in het Verenigd Koninkrijk?

Zijn rauwe eieren veilig om te eten in het Verenigd Koninkrijk?

Rauwe eieren zijn over het algemeen niet veilig om te eten in het Verenigd Koninkrijk, vanwege het risico op salmonellabesmetting. Salmonella is een bacterie die een voedingsvergiftiging kan veroorzaken, met symptomen zoals buikkrampen, diarree, koorts en misselijkheid.

Sinds 1995 adviseert de Food Standards Agency (FSA) om eieren volledig gaar te eten om het risico op salmonellabesmetting te minimaliseren.

Echter, de Britse Lion Standard, geïntroduceerd in 1998, heeft de productie van eieren in het Verenigd Koninkrijk aanzienlijk verbeterd en het risico op salmonella verminderd. Eieren die voldoen aan de Britse Lion Standard zijn herkenbaar aan het leeuwenlogo.

De Britse Lion Standard vereist:

• Vaccinatie van pluimvee tegen salmonella
• Hygiënische huisvesting en beheer van pluimvee
• Regelmatige testen van eieren op salmonella

Dankzij deze maatregelen is het risico op salmonellabesmetting in eieren met de Britse Lion Standard zeer laag. Sommige mensen kiezen er echter nog steeds voor om rauwe eieren te eten, ondanks het aanbevolen advies.

Wie toch rauwe eieren wil eten, wordt aangeraden:

• Alleen eieren met de Britse Lion Standard te gebruiken
• Eieren te kopen van gerenommeerde bronnen
• Eieren goed te wassen en te koelen
• Raw eieren niet aan kinderen, zwangere vrouwen of personen met een verzwakt immuunsysteem te geven

Als u rauwe eieren consumeert, wees dan alert op tekenen van een salmonellabesmetting en zoek medische hulp als u symptomen ontwikkelt.