Waarom is diepvries fruit goedkoper?

De Eerlijke Prijs van Bevroren Fruit: Waarom je Portemonnee Blij wordt

Wie graag gezond eet en van fruit houdt, weet dat de kosten soms flink kunnen oplopen. Vooral buiten het seizoen kan een bakje aardbeien of blauwe bessen een flinke aanslag op je budget zijn. Maar dan is er bevroren fruit! Vaak verrassend voordelig en toch vol van smaak. Maar hoe kan dat eigenlijk? Waarom is bevroren fruit zo vaak goedkoper dan zijn verse variant?

Het antwoord schuilt in een combinatie van slimme processen en efficiënte logistiek. In de basis komt het neer op optimalisatie van de oogst, verwerking en opslag.

Bulkverwerking en de Kracht van de Piekseizoenen:

Het belangrijkste voordeel van bevroren fruit zit in de mogelijkheid om grootschalig te werken tijdens de piekseizoenen. Stel je voor: velden vol rijpe aardbeien, klaar om geoogst te worden. In plaats van dat een deel verloren gaat omdat de vraag niet direct hoog genoeg is, worden ze direct na de oogst ingevroren. Dit “vastleggen” van de oogst tijdens de momenten waarop de prijzen het laagst zijn, is cruciaal.

Minder Afval, Meer Waarde:

Vers fruit is enorm gevoelig voor bederf. Het moet snel getransporteerd worden en in perfecte conditie blijven in de winkel. Dit resulteert in een aanzienlijke hoeveelheid afval, die uiteindelijk verrekend wordt in de prijs die je betaalt. Bevroren fruit daarentegen minimaliseert dit probleem. Door het snelle invriezen direct na de oogst wordt het verouderingsproces gestopt, waardoor de houdbaarheid aanzienlijk verlengd wordt. Minder afval betekent minder kosten voor de leverancier en dus een lagere prijs voor jou.

Flexibiliteit en Beschikbaarheid:

Het invriezen geeft leveranciers de flexibiliteit om fruit het hele jaar door aan te bieden, ongeacht het seizoen. Dit betekent dat je in de winter kunt genieten van zomerfruit, zonder de exorbitante prijzen die vaak gepaard gaan met import. Deze constante beschikbaarheid draagt bij aan een stabielere prijs, in tegenstelling tot de fluctuaties die je bij vers fruit kunt ervaren.

Kwaliteit Behoud, Kosten Laag:

Een vaak gehoord misverstand is dat bevroren fruit minder voedingswaarde zou hebben. Moderne invriestechnieken zijn echter zo geavanceerd dat de vitamines en mineralen grotendeels behouden blijven. In sommige gevallen kan bevroren fruit zelfs voedzamer zijn dan vers fruit dat lange tijd onderweg is geweest.

Kortom, de lagere prijs van bevroren fruit is het resultaat van een efficiënt proces dat verspilling minimaliseert, de oogst optimaliseert en zorgt voor een constante beschikbaarheid. Zo kun jij het hele jaar door genieten van lekker en gezond fruit, zonder je portemonnee te plunderen.

Dus, de volgende keer dat je in de supermarkt staat, overweeg dan eens de voordelen van bevroren fruit. Je bespaart niet alleen geld, maar draagt ook bij aan een duurzamere voedselketen. Smakelijk!