Hoe weet je of een ei nog leeft?

Hoe weet je of een ei nog leeft?

Als je net een paar eieren hebt gekocht en je wilt weten of ze nog vers zijn, is er een eenvoudige test die je kunt uitvoeren. Deze test is bekend als de “drijf- of zinkt”-test en het kan je waardevolle informatie geven over de versheid van je eieren.

Wat je nodig hebt:

• Een glas of kom met water
• Het ei in kwestie

Instructies:

1. Vul een glas of kom met koud water.
2. Leg het ei voorzichtig in het water.
3. Observeer wat er gebeurt met het ei.

Interpretatie van de resultaten:

• Het ei zinkt en blijft plat op de bodem liggen: Dit geeft aan dat het ei zeer vers is. De luchtcel in het ei is klein en bevindt zich aan de smalle kant van het ei. Dit betekent dat het ei een goede dichtheid heeft en nog niet veel vocht heeft verloren.
• Het ei drijft: Dit geeft aan dat het ei minder vers is. De luchtcel in het ei is vergroot en bevindt zich aan de brede kant van het ei. Dit betekent dat het ei wat vocht heeft verloren en minder dicht is geworden.
• Het ei staat rechtop op de bodem: Dit geeft aan dat het ei bedorven is. De luchtcel in het ei is zo groot geworden dat het naar het midden van het ei is verschoven, waardoor het ei rechtop blijft staan.

Belangrijk:

• Doe deze test altijd in koud water. Warm water kan de resultaten beïnvloeden.
• Een ei dat drijft maar niet rechtop staat, kan nog steeds eetbaar zijn, maar het is misschien niet zo vers als een ei dat zinkt.
• Als je twijfelt over de versheid van een ei, kun je het beste op veilig spelen en het weggooien. Eieren die bedorven zijn, kunnen voedselvergiftiging veroorzaken.