Waarom eet men in Spanje zo laat?

Waarom eet men in Spanje zo laat?

De late eettijden in Spanje, die vaak als uniek worden beschouwd in Europa, zijn grotendeels te wijten aan een wijziging in de tijdzone die meer dan 80 jaar geleden is aangebracht.

In 1942 voerde Spanje een tijdsverschuiving van anderhalf uur in, waardoor het zich op dezelfde tijdzone als nazi-Duitsland en het door het Vichy-regime bezette Frankrijk bevond. Deze aanpassing, die werd doorgevoerd om de samenwerking met de As-mogendheden te vereenvoudigen, had verreikende gevolgen voor de dagelijkse routines van de Spanjaarden.

Door de tijdsverschuiving viel de middagzon aanzienlijk later op de dag. Dit had een domino-effect op de eetgewoonten. Het meest opvallende effect was dat de traditionele lunchtijd, die oorspronkelijk tussen 13.00 en 14.00 uur plaatsvond, werd uitgesteld.

De langere middag leidde ertoe dat mensen hun lunch steeds later aten, omdat ze meer tijd hadden om hun huishoudelijke taken en andere activiteiten af te ronden. Tegenwoordig is het in Spanje gebruikelijk om tussen 14.00 en 15.30 uur te lunchen, een tijdsbestek dat veel groter is dan in andere Europese landen.

De verschuiving in de lunchtijd had ook gevolgen voor de avondeetgewoonten. Aangezien de lunch later op de dag werd gegeten, werd ook het avondeten later. Vandaag de dag is het gebruikelijk dat Spanjaarden tussen 21.00 en 23.00 uur dineren, een tijdstip dat veel later is dan in de meeste andere landen.

Hoewel de tijdsverschuiving van 1942 oorspronkelijk een tijdelijke maatregel was die met het einde van de Tweede Wereldoorlog zou worden teruggedraaid, werd de wijziging uiteindelijk permanent gemaakt. Als gevolg hiervan zijn de late eettijden in Spanje tot op de dag van vandaag een blijvend kenmerk van de Spaanse cultuur gebleven.