Wat is het typische diner in Spanje?

Het traditionele Spaanse diner

In Spanje is het diner een belangrijke maaltijd van de dag, die doorgaans later wordt genuttigd dan in andere Europese landen. Het bestaat uit meerdere gangen en wordt vaak gedeeld met familie of vrienden.

Het hoofdgerecht

Het hoofdgerecht (el plato principal) is doorgaans het meest uitgebreide gerecht van de maaltijd. Een populair Spaans hoofdgerecht is paella, een rijstgerecht met saffraan, vis, kip of zeevruchten en groenten. Andere veel voorkomende hoofdgerechten zijn:

• Tortilla de patatas: een omelet met aardappelen
• Fabada asturiana: een stoofpot met witte bonen, worst en spek
• Cocido madrileño: een stoofpot met kikkererwten, vlees en groenten

De bijgerechten

In tegenstelling tot in veel andere landen, worden bijgerechten (las guarniciones) in Spanje traditioneel niet tegelijk met het hoofdgerecht geserveerd. In plaats daarvan worden ze achtereenvolgens opgediend, nadat het hoofdgerecht op is. Enkele populaire bijgerechten zijn:

• Ensalada mixta: een simpele groene salade met tomaten, komkommers en uien
• Patatas bravas: gefrituurde aardappelen met een pittige tomatensaus
• Croquetas: gefrituurde deegballetjes met verschillende vullingen, zoals ham, kaas of spinazie

Het dessert

Het dessert (el postre) is vaak een zoet gerecht, zoals:

• Crema catalana: een romige custard met een karamellaag
• Churros: gefrituurde deegstaven die vaak worden gedompeld in warme chocolademelk
• Flan: een gekarameliseerde custard

De drankjes

Het diner wordt vaak vergezeld door wijn, bier of frisdrank. Populaire dranken in Spanje zijn:

• Vino tinto: rode wijn
• Vino blanco: witte wijn
• Cerveza: bier
• Sangría: een verfrissende drank gemaakt met wijn, fruit en kruiden

Het Spaanse diner is een sociale gebeurtenis die vaak wordt gedeeld met geliefden. Het is een tijd om te genieten van lekker eten, goed gezelschap en de rijke culinaire tradities van Spanje.