Kan een gebakken ei in de magnetron?

Magnetron-ei: Een snelle, maar onverwachte, ochtendmaaltijd

Een gebakken ei, krokant en goudbruin, is een klassieker. Maar wat als je haast hebt en geen tijd hebt om een pan te pakken? Kan een magnetron je hierbij helpen? Het antwoord is verrassend: ja, hoewel het resultaat verre van een traditioneel gebakken ei is, kun je in de magnetron een prima eetbaar ei bereiden.

Vergeet de perfect bruine, crispy randen – die krijg je in de magnetron niet. De magie van de pan en het hete vet is hier onmogelijk na te bootsen. Wat je wel krijgt, is een ei waarbij het eiwit gaar wordt en het eigeel vloeibaar blijft, vergelijkbaar met een zacht gekookt ei, maar met een andere textuur.

Het geheim zit hem in de timing en het gebruik van een geschikte schaal. Gebruik een ondiepe, magnetronbestendige schaal en breek het ei voorzichtig erin. Voeg eventueel een snufje zout en peper toe voor extra smaak.

De kooktijd hangt sterk af van de sterkte van je magnetron en de gewenste gaarheid. Begin met 30 seconden en controleer het ei. Het eiwit moet stollen, maar het eigeel mag nog vloeibaar zijn. Voeg indien nodig aan 15 seconden tegelijk toe tot je de gewenste consistentie hebt bereikt. Overdrijf niet, want een te lang in de magnetron verwarmd ei wordt droog en rubberachtig.

Tips voor het perfecte (magnetron-)ei:

• Gebruik een ondiepe schaal: Dit bevordert een gelijkmatigere verhitting.
• Dek de schaal af: Een deksel of een magnetron-veilige schotel erboven voorkomt spatten en zorgt voor een iets zachtere textuur.
• Experimenteer met de tijd: Elke magnetron is anders. Begin met korte intervallen en voeg tijd toe tot je de gewenste gaarheid hebt bereikt.
• Voeg wat water toe: Een theelepeltje water in de schaal kan helpen om het eiwit gelijkmatiger te laten stollen en voorkomt uitdroging.

Het resultaat zal niet het plaatje zijn dat je gewend bent van een klassieke spiegelei, maar voor een snelle en makkelijke manier om een ei te bereiden, is de magnetron zeker een optie. Probeer het uit en ontdek je eigen perfecte magnetron-ei tijd! Het is een experiment dat je maar één ei kost.