Hoe kan je gekookte eieren makkelijk pellen?

Gemakkelijk gekookte eieren pellen

Het pellen van gekookte eieren kan een vervelende taak zijn, maar er zijn een paar trucs die het proces aanzienlijk kunnen vereenvoudigen. Met deze tips pel je je eieren moeiteloos en zonder schelpresten.

Methode 1: Koudwatershock

1. Dompel het ei in koud water: Direct nadat het ei is gekookt, dompel je het onmiddellijk onder in een bak met koud water. Dit veroorzaakt een thermische schok waardoor de schaal loskomt van het membraan dat het eiwit bedekt.
2. Snijd de schaal iets af: Pak een scherp mes en snijd voorzichtig ongeveer 1,5 cm van de brede kant van het ei af. Dit zal een opening creëren zodat je het membraan eruit kunt schrapen.
3. Schraap het ei uit: Gebruik een theelepel of een speciaal eischrapwerktuig om het membraan en de schaal van het eiwit te schrapen. Begin bij de opening en werk je een weg rond het hele ei.
4. Trek de schaal eraf: Zodra je het membraan hebt verwijderd, kun je de schaal in één beweging van het ei trekken.

Methode 2: Stoom de schaal los

1. Plaats het ei in een stomer: Vul een kleine stoompan of een pan met ongeveer 2,5 cm water en breng het aan de kook. Plaats het ei in de stomer boven het kokende water.
2. Stoom het ei: Stoom het ei gedurende 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte van het ei. De stoom zal helpen de schaal los te maken van het membraan.
3. Schraap het ei uit: Volg stap 3 en 4 van de koudwatershock-methode om het eiwit uit de schaal te schrapen en de schaal eraf te trekken.

Tips:

• Gebruik verse eieren. Oudere eieren hebben een dunner schaalmembraan, wat het pellen moeilijker kan maken.
• Kook de eieren niet te lang. Overgekookte eieren hebben een rubberachtig eiwit en zijn moeilijker te pellen.
• Laat de eieren volledig afkoelen voordat je ze pelt. Dit geeft de schaal de tijd om af te koelen en los te komen van het membraan.
• Gebruik een scherp mes om de schaal af te snijden. Een bot mes kan het membraan scheuren en het pellen moeilijker maken.
• Schud de eieren zachtjes in het koude water voordat je ze pelt. Dit kan helpen de schaal los te maken.