Hoe lang blijft een hard gekookt eitje goed?

Hoe lang blijven hardgekookte eieren goed?

Hardgekookte eieren zijn een veelzijdig en handig voedingsmiddel, maar het is belangrijk om te weten hoe lang ze goed blijven om voedselvergiftiging te voorkomen.

Ongepelde hardgekookte eieren:

• Koelkast: Maximaal 4 dagen
• Kamertemperatuur: Niet bewaren langer dan 2 uur

De schaal van een ongepeld ei vormt een barrière tegen bacteriën, maar deze barrière wordt afgebroken naarmate het ei afkoelt.

Gepelde hardgekookte eieren:

• Koelkast (in een bak met water): Maximaal 1 week
• Kamertemperatuur: Niet bewaren langer dan 2 uur

Het verwijderen van de schaal maakt het ei kwetsbaarder voor bacteriën. Het bewaren in water helpt de eieren gehydrateerd te houden en verder bederf te voorkomen.

Tekenen van bederf:

• Scheurtjes of barsten in de schaal
• Een zwavelachtige of bedorven geur
• Een slijmerige of kleverige textuur
• Een donkere of groenachtige dooier

Tips voor het bewaren van hardgekookte eieren:

• Gebruik altijd verse eieren.
• Kook eieren grondig gedurende minstens 10 minuten.
• Laat de eieren na het koken onmiddellijk schrikken in koud water.
• Bewaar eieren in een schone, luchtdichte container in de koelkast.
• Schil eieren pas vlak voor het gebruik.

Belangrijk om te onthouden:

Het is altijd beter om voorzichtig te zijn. Als je twijfelt over de versheid van een hardgekookt ei, gooi het dan weg om voedselvergiftiging te voorkomen.