Hoe lang is een gekookt ei nog goed?

Hoe lang kun je gekookte eieren bewaren?

Gekookte eieren zijn een snelle en gezonde snack of toevoeging aan maaltijden. Het is echter belangrijk om te weten hoe lang ze veilig kunnen worden bewaard om voedselvergiftiging te voorkomen.

Gekookte eieren met schil

• In de koelkast: 4 dagen

Gepelde eieren

• In de koelkast, ondergedompeld in koud water: 1 week

Veiligheidsmaatregelen

• Laat gekookte eieren volledig afkoelen voordat je ze in de koelkast zet.
• Bewaar eieren altijd in de koelkast op een temperatuur van 4 °C of lager.
• Pel eieren pas vlak voor het opeten.
• Gooi alle eieren weg die onaangenaam ruiken of een slijmerig oppervlak vertonen.

Risico’s van het bewaren van eieren langer dan aanbevolen

Na de aanbevolen bewaarperioden neemt de kans op bacteriële besmetting aanzienlijk toe. Salmonella is een veel voorkomende bacterie die eieren kan besmetten en voedselvergiftiging kan veroorzaken, gekenmerkt door symptomen zoals misselijkheid, braken en diarree.

Tips voor het veilig bewaren van eieren

• Gebruik altijd verse eieren.
• Was je handen grondig voor en na het hanteren van eieren.
• Bewaar eieren in hun originele doos of in een luchtdichte verpakking.
• Vermijd het bewaren van eieren in de deur van de koelkast, waar de temperatuur fluctueert.
• Gooi gebarsten of beschadigde eieren weg.

Door deze richtlijnen te volgen, kun je genieten van gekookte eieren zonder het risico op voedselvergiftiging. Vergeet niet dat het altijd beter is om voorzichtig te zijn en eieren weg te gooien als je twijfelt over hun veiligheid.