Hoe lang kan je een gekookt ei nog eten?

Hoe lang kan je een gekookt ei nog eten?

Gekookte eieren zijn een populair en voedzaam voedingsmiddel, maar het is belangrijk om op de hoogte te zijn van hoe lang ze veilig gegeten kunnen worden. De houdbaarheid van gekookte eieren hangt af van twee factoren: hun opslagmethode en of ze al dan niet al geschild zijn.

Gekookte eieren met schil

Gekookte eieren met schil kunnen maximaal vier dagen veilig in de koelkast worden bewaard. De schil helpt bij het beschermen van de ei tegen bacteriën en uitdroging.

Gepelde gekookte eieren

Gepelde gekookte eieren zijn gevoeliger voor bederf, omdat ze niet meer door de beschermende schil worden bedekt. Ze moeten daarom in een luchtdichte bak of pot ondergedompeld in koud water in de koelkast worden bewaard. Op deze manier blijven ze maximaal een week veilig om te eten.

Gevaren van het eten van bedorven gekookte eieren

Na de hierboven aangegeven bewaartijden neemt het risico op bacteriële besmetting aanzienlijk toe. Salmonella is een veelvoorkomende bacterie die in eieren voorkomt en die voedselvergiftiging kan veroorzaken. Symptomen van voedselvergiftiging door Salmonella zijn onder meer:

• Misselijkheid
• Braken
• Diarree
• Buikkrampen
• Koorts
• Rillingen

Het eten van bedorven gekookte eieren kan ook leiden tot andere bacteriële infecties, zoals E. coli of Staphylococcus aureus.

Hoe kun je zien of een gekookt ei bedorven is?

Er zijn een aantal tekenen waaraan je kunt zien of een gekookt ei bedorven is:

• Geur: Een bedorven ei ruikt zwavelachtig of zuur.
• Textuur: Het eiwit van een bedorven ei kan slijmerig of rubberachtig aanvoelen.
• Dooier: De dooier van een bedorven ei kan verkleurd of groenachtig zijn.
• Schil: De schil van een bedorven ei kan barsten of zwak zijn.

Conclusie

Gekookte eieren zijn een gezonde en heerlijke snack, maar het is belangrijk om ze veilig te bewaren en te eten. Houd gekookte eieren met schil maximaal vier dagen gekoeld en gepelde eieren, ondergedompeld in water, maximaal een week. Gooi eieren die bedorven lijken weg om voedselvergiftiging te voorkomen.