Hoe lang mag een theezakje trekken?

De perfecte trektijd voor jouw kopje thee

Theeliefhebbers weten: de trektijd van je theezakje is cruciaal voor de optimale smaakbeleving. Te kort en je thee is waterig en vlak, te lang en je krijgt een bittere, wrange smaak. Maar hoe lang is dan precies lang genoeg? Het antwoord is niet eenduidig, want de ideale trektijd hangt af van de theesoort en de gewenste sterkte.

Hieronder een handig overzicht om je op weg te helpen:

• Witte thee: Deze delicate thee vraagt om een korte trektijd en een lagere temperatuur. Laat hem maximaal 90 seconden tot 2 minuten trekken in water van 70-80°C. Zo behoud je de subtiele, lichtzoete smaken en voorkom je een bittere nasmaak.

• Groene thee: Voor groene thee is een iets langere trektijd gewenst, maar nog steeds relatief kort. Streef naar 2 minuten in water van 50-80°C voor een verfrissende en licht grassige smaak. Bij hogere temperaturen (rond de 80°C) komt de umami smaak meer naar voren.

• Oolong thee: Oolong thee zit qua smaak en trektijd tussen groene en zwarte thee in. Een trektijd van 2 minuten in water van 80-95°C is een goed uitgangspunt. De hogere temperatuur haalt de complexere aroma’s naar boven.

• Zwarte thee: Deze robuuste thee kan een langere trektijd aan. Trek hem 2 tot 5 minuten in water van 90-95°C. Hoe langer je hem laat trekken, hoe sterker en voller de smaak wordt.

Dit zijn slechts richtlijnen. De exacte trektijd voor jouw perfecte kopje thee hangt ook af van factoren zoals de specifieke theesoort, de kwaliteit van de theebladeren en je persoonlijke voorkeur.

Experimenteer daarom gerust! Begin met de aanbevolen trektijd en pas deze naar wens aan. Proef regelmatig tijdens het trekken om de ontwikkeling van de smaak te volgen. Noteer je bevindingen, zodat je de volgende keer precies weet hoe lang je jouw favoriete thee moet laten trekken voor de perfecte kop.