Hoe lang mag iets over de datum zijn?

Hoelang mag iets over de datum zijn?

We gooien allemaal wel eens eten weg omdat de houdbaarheidsdatum is verstreken. Maar is dat wel nodig? Hoe lang kun je producten eigenlijk over de datum bewaren?

Ten minste houdbaar tot-datum

Een “ten minste houdbaar tot”-datum geeft aan tot wanneer een product van zijn beste kwaliteit is. Na deze datum kan de smaak of textuur afnemen, maar het product is meestal nog geruime tijd veilig te eten.

Voorbeeld: Een pak melk met een “ten minste houdbaar tot”-datum van 10 april kun je vaak nog een week of twee langer gebruiken.

Uiterste consumptiedatum

Een “uiterste consumptiedatum” is een strengere richtlijn. Producten met een uiterste consumptiedatum mogen na deze datum niet meer gegeten worden, omdat ze een gezondheidsrisico kunnen vormen.

Voorbeeld: Rauwe kip met een uiterste consumptiedatum van 2 dagen na aankoop kun je na deze datum niet meer eten.

Driemaandenregel

Voor producten met een volledige datum (dag, maand, jaar) is een marge van drie maanden een redelijke richtlijn, mits het product correct bewaard is.

Voorbeeld: Een pak eieren met een houdbaarheidsdatum van 15 maart kun je vaak nog tot 15 juni gebruiken.

Gebruik je gezonde verstand

Uiteindelijk is het altijd belangrijk om je gezonde verstand te gebruiken. Kijk naar het product, ruik eraan en proef het desnoods. Als het er goed uitziet, ruikt en smaakt, is het waarschijnlijk nog veilig om te eten.

Tips voor het langer bewaren van producten

• Bewaar producten op de juiste temperatuur.
• Verpak producten luchtdicht.
• Vries producten in om de houdbaarheid te verlengen.
• Gooi twijfelgevallen altijd weg.