Hoe lang zijn eieren nog goed na datum?

Hoe lang zijn eieren nog goed na datum?

Eieren zijn een veelzijdig voedingsmiddel dat in veel gerechten wordt gebruikt. Het is echter belangrijk om te weten hoe lang eieren nog goed zijn, vooral als je ze na de uiterste houdbaarheidsdatum nog wilt gebruiken.

Opslag is van cruciaal belang

De houdbaarheid van eieren hangt sterk af van de manier waarop ze worden bewaard. Eieren moeten altijd in de koelkast worden bewaard bij een temperatuur van 4°C of lager. Bij deze temperatuur blijven eieren tot vier weken na de uiterste houdbaarheidsdatum nog goed.

Watertest voor extra zekerheid

Als je twijfelt of een ei nog goed is, kun je een simpele watertest doen.

1. Vul een glas of kom met koud water.
2. Leg het ei voorzichtig in het water.

• Zinkt het ei naar de bodem en ligt plat: Het ei is vers en kan nog worden gegeten.
• Zinkt het ei naar de bodem maar staat rechtop: Het ei is nog eetbaar, maar de kwaliteit begint te dalen. Gebruik het ei binnenkort op.
• Drijft het ei: Het ei is bedorven en moet worden weggegooid.

Andere tekenen van bedorven eieren

Naast de watertest zijn er nog andere tekenen waaraan je kunt zien of een ei bedorven is:

• Scheuren of barsten in de schaal
• Een sterke, zwavelachtige geur
• Een slijmerig of plakkerig oppervlak
• Een dof uiterlijk in plaats van een glanzend oppervlak

Veiligheid voorop

Het is altijd beter om voorzichtig te zijn en eieren weg te gooien als je twijfelt over hun versheid. Het eten van bedorven eieren kan leiden tot voedselvergiftiging, wat onaangename symptomen zoals misselijkheid, braken en diarree kan veroorzaken.