Hoeveel gram is een portie bonen?

De ideale portie bonen: Hoeveel gram heb je nu écht nodig?

Bonen, erwten en linzen, ze worden vaak over het hoofd gezien, maar ze zijn ware krachtpatsers voor je gezondheid. Vol met vezels, plantaardige eiwitten en essentiële voedingsstoffen, verdienen ze zeker een prominente plek in een gevarieerd dieet. Maar hoeveel bonen moet je nu eigenlijk eten per portie om optimaal te profiteren van hun voordelen?

Het antwoord is verrassend eenvoudig: ongeveer 75 gram gekookte bonen. Dit komt overeen met een halve kop (125 ml) gekookte bonen, erwten of linzen. Let wel, dit is de hoeveelheid na het koken. Droge bonen zetten uit tijdens het koken, dus de droge hoeveelheid zal minder zijn.

Waarom 75 gram?

Deze hoeveelheid is zorgvuldig bepaald als een evenwichtige portie die een gezonde dosis voedingsstoffen levert zonder te overweldigen. Een portie van 75 gram bonen bevat:

• Vezels: Essentieel voor een gezonde spijsvertering, het bevordert een verzadigd gevoel en kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
• Plantaardige eiwitten: Onmisbaar voor spieropbouw en herstel, een goede bron voor vegetariërs en veganisten, maar ook een uitstekende aanvulling op een dieet met vlees.
• Essentiële voedingsstoffen: Bonen zijn rijk aan vitaminen en mineralen zoals ijzer, foliumzuur, magnesium en kalium, die bijdragen aan een optimale gezondheid.

Tips voor het bereiden en consumeren van bonen:

• Kies voor ongezouten varianten: Overmatig zout is niet goed voor je gezondheid. Bereid bonen zelf of kies voor ingeblikte varianten met een laag zoutgehalte. Spoel ingeblikte bonen goed af om overtollig zout te verwijderen.
• Varieer met verschillende soorten: Elke boon heeft zijn eigen unieke smaak en voedingsprofiel. Experimenteer met kidneybonen, zwarte bonen, kikkererwten, linzen en witte bonen voor een gevarieerd dieet.
• Integreer bonen in je maaltijden: Voeg bonen toe aan soepen, salades, chili, stoofschotels, pasta’s of serveer ze als bijgerecht.
• Houd rekening met je spijsvertering: Bonen kunnen bij sommige mensen winderigheid veroorzaken. Begin met kleine porties en bouw het langzaam op om je darmen te laten wennen. Het weken van bonen voor het koken kan ook helpen om winderigheid te verminderen.

Kortom, 75 gram gekookte bonen is een ideale portie om de vele gezondheidsvoordelen van deze voedzame peulvruchten te benutten. Integreer ze op een creatieve en smakelijke manier in je dagelijkse voeding en profiteer van de vezels, eiwitten en essentiële voedingsstoffen die ze te bieden hebben. Eet smakelijk!