Kan een ovenschaal in de diepvries?

Kan een ovenschaal in de diepvries?

Het invriezen van gerechten in ovenschaaltjes is een handige manier om maaltijden klaar te hebben voor later. Maar niet alle ovenschaaltjes zijn geschikt. De keuze hangt af van het materiaal waaruit de schaal is gemaakt.

Geschikte materialen:

Ovenvaste glazen of aardewerk ovenschaaltjes zijn prima geschikt voor het invriezen. Deze materialen kunnen zonder problemen de extreme temperatuurverschillen tussen de vriezer en de oven aan. Het is belangrijk dat de schaal zelf bestand is tegen de koude van de vriezer en de hitte van de oven.

Tips voor succesvol invriezen:

• Laagjes: Voor het invriezen is het raadzaam gerechten in laagjes te assembleren. Dit voorkomt dat gerechten aan elkaar plakken in de schaal en vergemakkelijkt het uitpakken en opnieuw verwarmen. Denk aan bijvoorbeeld een laag pasta, gevolgd door een laag saus, gevolgd door een laag kaas. Zo voorkom je dat je alles door elkaar heen hebt als je de schaal weer uit de diepvries haalt.

• Direct bakken: Je kunt de gerecht direct na het invriezen in de oven plaatsen. Bereken dan goed de baktijd, want het invriezen zorgt voor extra tijd. Door het invriezen is er een verhoogde kans op oververhitting, daarom is een nauwkeurige timing essentieel.

• Ongebakken invriezen: Je kunt de ingrediënten ongebakken invriezen en later de schaal in de oven plaatsen. Dit is handig voor recepten die je later makkelijk wilt kunnen opwarmen. Onthoud dat je dan de schaal goed af moet dekken voordat je hem in de diepvries plaatst.

• Temperatuurverschillen: Vermijd schalen van materialen die niet bestand zijn tegen extreme temperatuurverschillen. Bijvoorbeeld plastic of metalen schalen zijn niet geschikt om in de diepvries te gebruiken, tenzij ze speciaal hiertoe zijn ontworpen. Plastic schalen kunnen barsten of scheuren door de temperatuurschommelingen, en metalen schalen kunnen roesten of reageren met bepaalde voedingsmiddelen.

Conclusie:

Het invriezen van gerechten in ovenschaaltjes is mogelijk, maar kies wel voor geschikte materialen. Door rekening te houden met de bovenstaande tips kun je veilig en gemakkelijk gerechten invriezen en later in de oven bereiden. Vergeet niet altijd de gebruiksaanwijzing van de ovenschaal te raadplegen om zeker te zijn van de compatibiliteit met invriezen.