Kun je thee maken met warm water uit de kraan?

Thee zetten met kraanwater: een goed idee of een risico?

De snelle oplossing: warm water uit de kraan pakken en direct je theezakje erin gooien. Handig, zeker als je haast hebt. Maar is het ook verstandig? Het korte antwoord is: nee. Hoewel het water uit je kraan voldoet aan de wettelijke eisen voor drinkwater, betekent dit niet dat het automatisch geschikt is om thee mee te zetten.

Het water uit je warmwaterkraan doorloopt een systeem van leidingen en een boiler. In deze leidingen en boiler kunnen zich, ondanks regelmatige reiniging, bacteriën en mineralen ophopen. Bovendien kan het verhittingsproces in de boiler de chemische samenstelling van het water veranderen, en potentieel ongewenste stoffen vrijmaken. Deze stoffen zijn mogelijk niet schadelijk in kleine hoeveelheden, maar bij regelmatig gebruik van warm kraanwater voor thee, kan de optelsom van deze stoffen een negatieve impact hebben op je gezondheid. Denk hierbij aan:

• Legionella bacteriën: Deze kunnen zich in warmwaterleidingen vermenigvuldigen en leiden tot legionairsziekte, een ernstige longontsteking. Hoewel de kans klein is, is het risico niet geheel uit te sluiten, zeker bij oudere leidingen of een slecht onderhouden systeem.
• Zware metalen: Leidingen, met name oudere leidingen, kunnen sporen van zware metalen zoals lood en koper afgeven aan het water. Deze metalen zijn in hoge concentraties schadelijk voor de gezondheid.
• Chloorbijproducten: Chloor wordt toegevoegd aan drinkwater om bacteriën te doden. Tijdens het verhittingsproces kunnen echter chloorbijproducten ontstaan die potentieel schadelijk zijn.
• Verandering in smaak en aroma: De minerale samenstelling en de eventueel aanwezige stoffen in het warmwater uit de kraan kunnen de smaak en het aroma van je thee negatief beïnvloeden. Een goede kop thee verdient zuiver, gekookt water.

Conclusie:

Voor optimale smaak, aroma en vooral gezondheid, is het sterk aan te raden om altijd koud kraanwater te koken voor het zetten van thee. Dit garandeert dat je thee vrij is van potentieel schadelijke stoffen en optimaal van smaak is. De extra paar minuten die het koken kost, zijn een kleine investering in je welzijn. Hetzelfde geldt overigens voor het bereiden van andere dranken en babyvoeding. Gebruik altijd vers gekookt water voor een veilige en smaakvolle bereiding.