Kunnen bakjes van de Chinees in de vriezer?

Diepvriesklaar? Een kijkje in de vriesmogelijkheden van Chinese afhaalkratjes

De loempia’s zijn op, de zoetzure kip is heerlijk geweest, maar er blijft nog een flinke portie over. De vraag dringt zich op: kan dit overgebleven Chinees eten, nog netjes in het originele afhaalkratje, de vriezer in?

Het korte antwoord is: meestal wel. De meeste plastic bakjes die Chinese restaurants gebruiken voor afhaalmaaltijden zijn bestand tegen de lage temperaturen van een vriezer. Dit betekent dat je die overheerlijke bami goreng of knapperige kroepoek gerust kunt invriezen voor een snelle en gemakkelijke maaltijd later.

Maar let op: “Meestal” is hier het sleutelwoord. Niet alle plastic is gelijk geschapen. Sommige plastics kunnen bros worden of zelfs scheuren bij blootstelling aan extreme kou. Daarom is het cruciaal om altijd de verpakking te controleren. Zoek naar een symbool van een sneeuwvlokje in een cirkel. Dit symbool geeft aan dat het bakje geschikt is voor vriesopslag. Is dit symbool afwezig? Dan is het beter om het eten over te scheppen in een ander, geschikt bakje voordat je het invriest.

Tips voor succesvol invriezen:

• Deksel eraf: Voor een gelijkmatig ontdooiproces is het aan te raden om het deksel van het bakje te verwijderen voordat je het in de magnetron ontdooit. Dit voorkomt oververhitting en ongelijkmatig ontdooien.
• Laat het ontdooien: Haal het eten ruim van tevoren uit de vriezer zodat het langzaam kan ontdooien in de koelkast. Dit is de veiligste methode en voorkomt de groei van bacteriën. Ontdooien in de magnetron kan, maar let op de instructies hierboven.
• Niet herhaaldelijk invriezen: Eenmaal ontdooid eten, opnieuw invriezen is af te raden. De kwaliteit en veiligheid van het eten kan hierdoor in gevaar komen.
• Kwaliteit: Houd er rekening mee dat de textuur van het eten na het invriezen en ontdooien mogelijk iets anders kan zijn dan vers bereid. Sommige gerechten, zoals gefrituurde gerechten, kunnen wat van hun knapperigheid verliezen.

Kortom, het invriezen van Chinees eten in het originele bakje is vaak mogelijk, maar altijd even controleren op het sneeuwvloksymbool is een absolute must. Volg bovenstaande tips voor het beste resultaat en een veilige en lekkere maaltijd later!